叶菜、瓜类、豆类、茄果类、薯芋类等许多蔬菜都可发生炭疽病，叶片受害，从叶尖或叶缘侵入的形成楔形病斑，叶面上病斑为长椭圆或不规则形，病斑中间淡褐色、凹陷，边缘褐色；果实上病斑水渍状，圆形或近圆形，凹陷。果实和叶片的病斑上多具轮纹状排列的小黑点，潮湿时产生粉红色黏稠物。

常见病例说明

1.白菜炭疽病

主要发生在叶片、叶柄和叶脉部。病叶上病斑初期为水渍状白色的圆斑，后逐渐变成中心凹陷并呈薄纸状的灰褐色圆斑，病斑易破碎穿孔，叶柄、中脉和叶脉上有褐色条状凹陷斑，潮湿时分泌红色黏稠物。

2.辣椒炭疽病

辣椒(甜椒)炭疽病主要是果实受害，叶片、果梗和茎秆也会受害。果实上病斑水渍状黄褐色、圆斑，边缘褐色；后期病斑中央形成隆起的同心轮纹，轮纹由许多小点集成，小点黑色或肉色。潮湿时，病斑表面溢出红色黏稠物。叶片上病斑初期呈水渍状斑点，后转变为褐色、中央淡灰色、边缘褐色的圆形或近圆形斑，病斑中央轮生小点。果梗和茎秆受害，产生褐色不规则形的凹陷斑，上生小点。

3.山药炭疽病

叶片、茎蔓和块茎均可发病。叶片先从叶尖和叶缘开始，并向叶内扩展,病斑黑色、边缘黄色。茎蔓通常先从与块茎连接处开始发病，病斑初呈褐色，后转为黑色，稍凹陷，表面密布小黑点(分生孢子盘)；病害沿茎蔓自下而上蔓延，受害茎蔓组织变黑枯死；与块茎拐头连接的茎蔓发病严重时，病斑环绕茎蔓引起表皮变黑腐烂，导致整条茎蔓枯死。块茎发病时产生圆形至椭圆形病斑，病斑凹陷，数个病斑相互连接形成大片黑斑。受害严重的植株块茎短小，表皮粗糙，质地僵硬，失去食用价值。

4.瓜(黄瓜、南瓜、苦瓜)炭疽病

叶片、藤蔓和果实均可受害。叶片上的病斑近圆形，初为水渍状，干枯后呈黑褐色，边缘有黄色晕圈。果实上病斑初期为近圆形淡绿色水渍状斑点，扩大后呈褐色至紫色，病斑上轮生黑色小点；后期病斑常数个汇合，形成不规则形的大斑块。潮湿时病斑上生有粉红色黏稠状物质。

5.毛豆(菜用大豆)炭疽病

茎、叶和叶柄、豆荚均可受害，以茎秆和豆荚受害严重。茎秆上的病斑初为红褐色、椭圆形，后变为褐色至灰褐色，病斑上密生小黑点。病荚上初生褐色、不规则病斑，病斑扩大后呈圆形或近圆形，病斑具轮状排列的小黑点；早期受害的豆荚不能结实，干瘪皱缩。

6.豇豆炭疽病

此病在苗期和成株期均可发生，主要为茎秆受害。病斑呈梭形、长条形或不规则形，红褐色，稍凹陷，病斑上密生小黑点(分生孢子盘)。数个病斑可相互连接成大斑病绕茎扩展，引起茎组织腐烂、变黑和缢缩。加速茎组织的崩解。病株生长停滞，严重时死亡。

7.花生炭疽病

花生叶片、叶柄和茎秆均可受害，以叶片受害为主。植株下部叶片发病较多，先从叶缘或叶尖发病。从叶尖侵人的病斑沿主脉扩展呈楔形、长椭圆或不规则形；从叶缘侵人的病斑呈半圆形或长半圆形，病斑褐色或暗褐色，有不明显轮纹，边缘黄褐色，病斑上着生许多不明显小黑点。

8.葱炭疽病

主要为叶片和叶鞘受害。叶片发病先形成椭圆形至纺锤形病斑，病斑灰白色；后期病部腐烂，其上密生小黑点，病班上部叶片枯死。叶鞘形成灰白色病斑，叶鞘变白腐烂，上生蜜黄色粘稠物（分生孢子），上部叶片枯萎。

发病规律

高温高湿多雨的气候条件有利于炭疽病发生。偏施氮肥、排水不良、通风不佳、寄主生长衰弱、连作菜地等因素，均有利于炭疽病发生。

防治要点

(1)使用健康种子  从无病植株、健康果实内采留种子。

(2)实行健身栽培　采用高畦栽培，注意清沟排水；施足基肥，增施磷钾肥；随时清除枯枝、败叶、残花、弱果，保持植株健壮和良好的通风透光条件。

(3)适时喷药保护  应掌握喷药适期，防治叶、茎病害应在病害初现期，保果应在谢花2/3，幼果(荚)形成期开始施药。可选用50%咪鲜胺可湿性粉剂1000～1500倍液、50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂或25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液喷施，隔7~10天1次，共2~3次。

编辑：李敏

审核专家：山西省农科院植保所研究员 赵晓军