气候对蔬菜的影响主要是冷害和热害。蔬菜冷害会出现叶片黄化、凋萎，芽枯，顶枯，流胶，果实不能发育成熟。喜温蔬菜如瓜类和茄果类，设施栽培的蔬菜较易受冷害。

热害常见的是番茄、辣椒和其他果实的灼伤，在沙质土壤栽种的瓜类和茄果类蔬菜幼苗因土面温度过高而灼伤枯萎，温室中的瓜类叶片组织因高温伤害表现为黄化坏死，新叶和芽灼伤、萎蔫，开花和结实异常或不能开花结果。

1.甜瓜冷害

大棚种植的甜瓜在结果期遇低温，受害叶片初期呈褪绿状，而后叶脉间的叶肉组织黄化、变褐色、枯萎，叶脉保持淡绿色，叶柄萎蔫下垂。

2.番茄冻害

大棚采用基质栽培番茄，由于基质保水保肥和保温性能差，在结果期遇低温易受冻害。番茄冻害后全棚的植株均表现为叶片萎垂卷曲，叶脉间的叶肉组织产生紫色、不规则形的斑块。

3.西葫芦冻害

西葫芦开花结果期受冻害，上层幼嫩叶片先产生水渍状萎蔫，随后全叶变黑焦枯。下层老叶受害较轻，叶片表面形成水渍状褪绿斑块，后期斑块焦枯。

4.黄瓜热害

大棚种植的黄瓜在成株期遇高温，藤蔓伸长区的新叶和嫩芽的叶缘呈暗绿色枯焦，向内卷曲；开花后不能正常结果。

5.南瓜热害

大棚种植的南瓜在成株期遇高温，叶片外缘失水软化并向下萎垂，而后软化的叶组织呈“V”形大片枯黄。

6.番茄蒂腐病

果蒂周围的果皮变褐，围绕果肩形成木栓化的横裂纹，或从果蒂向果肩部纵向放射状的粗糙裂纹。与高温和强烈的阳光照射，骤然降温，硼素吸收受阻，干旱后突然灌水等有关。

7.辣椒日灼

植株外层果实易受害。果实向阳面先产生水渍状、暗绿色的斑块，后期变为黄白色凹陷。

发病规律

露地栽培条件下高温与强光结合常造成果实日灼病；设施栽培蔬菜经常是反季节栽培，由于播种期选择不当，防护措施不力，常常造成热害和冷害。

防治要点

(1)调节播种期  在缺乏温湿度控制系统的温室和大棚，要根据作物生长特性选择播种期，避开生长季节的高温或低温为害。

(2)加强防护  对日灼和热害要及时采取遮阴和通风降温，加强灌溉保持土壤湿润；对冷害要采用预防措施，关闭大棚门窗，覆盖薄膜保温，也可以在低温来临前增施磷钾肥。

编辑：李敏

审核专家：山西省农科院植保所研究员 赵晓军