谷子全身是宝。小米是营养丰富的食粮，糠是主要的畜禽饲料，秸秆是大牲畜的主要饲草。谷子在栽培作物中属于适应性广、抗逆性强、产量高、种子耐贮藏的作物，是干旱地区栽培的主要作物。谷子一生共分五个生育期，即幼苗期、分蘖拔节期、穗分化及孕穗期、抽穗开花期、灌浆成熟期。

1、播种期选定

谷子适宜的发芽温度是15～25℃，最低6℃。土层5厘米处地温稳定至12℃就可播种谷子。晋中盆地周边丘陵山区4月下旬到5月上旬已具备了谷子的播种条件，但生产实践证明这个时候播种的谷子秕谷多、产量低。故“布谷声声叫，种谷最重要”，即5月下旬以后（平均气温已达19℃左右）才是谷子的最佳播种期。

2、谷子幼苗期管理

谷子播种后很快就吸水萌动，种子萌动至幼苗分蘖（四叶期）称为幼苗期。谷子的幼苗期往往也是指从播种至四叶期，时值5月下旬至6月中旬，这一时段正是布谷鸟始鸣至冬小麦黄熟期。

谷子幼苗期管理的主要目的是保全苗、育壮苗。谷子播种后往往温度高、风大、干旱影响出全苗，为此播种后必须多镇压。农谚说，“谷子不发芽，狂使砘子轧”，“播后压三遍，无雨垄也青”。谷子出苗后应及时查苗，做到及时补种或移栽，力争保全苗。

3、水分管理

1.幼苗期

谷子的幼苗期一般气候干旱有利于蹲苗，若遇此期多雨，幼苗有旺长趋势时，应适时中耕放墒或压青苗，以利促根下扎，达到培育壮苗之目的。

2.分蘖拔节期

谷子出苗至拔节这一个月内需水量仅占全生育期需水量的22%左右，此时的特点是喜旱怕涝，农谚有“小苗旱个死，老来一肚籽”之说。

穗分化及孕穗期

孕穗期不但对水分、养分要求量大，而且反应也很敏感，此期需水量占全生育期需水量的50%以上，是谷子最怕旱的阶段。

抽穗开花期

此期对水分的要求是“喜晴怕涝，最怕连阴雨”，农谚有“晒出米来，淋出秕来”之说。

编辑：李敏