牛大力又名金钟根、猪脚笠等，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根，可以入药，主要成分是蛋白质、淀粉等，其外形像连在一起的几个纺锤，颜色为浅黄色或者土黄色，比较粗糙，同时还有环纹，一般将其切片做成商品；其气味微甜，药性温和，可以壮阳补肾，强筋活络，有润肺的药效，主要用于治疗支气管炎、咳嗽、肺结核、气虚、肾虚、风湿等病，适用于经常咳嗽、患有急慢性支气管炎、吸烟或者吸厨房油烟的人食用。现将其栽培技术介绍如下：

1、牛大力的种植技术

1.1 牛大力种子的采集

牛大力的种子在每年的10月中旬左右成熟，当果荚的颜色都变黄但又没有裂开的情况下将其采下，然后晒干、脱去果荚、剔除坏种子，即可。

1.2 种子的催芽处理

将种子置于55℃温水中10～15min，捞出后在自来水中浸泡7h左右，待种子充分吸水后，将种子捞出放入盆中，即可加入适量细沙搅拌均匀。细沙的量以能和种子保持充分接触即可。选用的沙子不能太细，湿度以手握成团触之即散为宜。搅拌均匀后，在种子的上面再撒一层相同的细沙，厚度2cm左右，这样可以保持种子的湿度和温度。最后将处理好的种子放置在温度稳定而又通风的位置，待种子露白后即可进行播种。

1.3 牛大力的播种

播种前，在地表每667㎡撒肥1.8%阿维菌素乳油500ml、草甘膦80ml和25kg细沙混合物进行封杀性除草，杀掉根结线虫、蛴螬等地下害虫。3d后施基肥，然后耕地分畦，在播种时保持行距为25cm，挖的沟不能太深，在将种子播入以后还要将种子上盖上一层薄薄的过筛泥土，只要能将种子全部盖住即可。播后及时浇水和施肥，尤其是刚播种后，要保持种子的水分充足；施肥时，肥料浓度不宜太高，防止将种子烧坏。每667㎡播种量为0.6kg左右，密度为4万～6万株，播后13d左右出苗，当针叶张开时要喷宇花灵一号500倍液，使种子出苗更加旺盛、迅速，降低死苗率。

1.4 合理选择种植基地

种植基地自身条件的好坏对药材的质量和产量有很大的影响，进而影响经济效益和管理难易度。牛大力苗宜在阳光充足、湿度适宜、年均温度为18～24℃、降雨量为1200ml、日照时间长、供水充足的地方培育。如果土层肥沃、湿润、通气，且是富含腐殖质的微酸性砂壤就更利于牛大力苗的发育。

2、准备好肥料

2.1 选择肥料的种类

牛大力是喜肥植物，生长环境若有全面的营养元素、有机质和有益微生物，生长就会旺盛，质量和产量也会很好，同时还要注意增施磷钾肥。所以，肥料最好选择天然的农家肥。

2.2 基肥的堆沤

农家肥一定要在充分腐熟以后再使用，如果将没有充分腐熟的农家肥施给牛大力，会造成：第一，牛大力不易吸收；第二，施肥后，若遇到水会自行发酵，发酵时产生的热量会将牛大力的根烧坏；第三，肥料发酵时，进行发酵的微生物会消耗氧气和氮元素，造成牛大力在生长时缺氧缺氮，导致死亡；第四，没有腐熟完全的农家肥中的尿酸会阻碍牛大力的生长，引发中毒或者病虫害；第五，没有腐熟完全的农家肥中粪便的臭味会招来苍蝇等，影响牛大力的生长。所以，应该在种植前60～120d准备充足并进行堆沤，这样才能在种植时使用好的农家肥。一般每667㎡地要配置500kg禽畜肥、100kg磷肥，搅拌均匀后进行淋湿，使其保持适当的湿度，然后在堆积的肥料表面盖上黑色的地膜，同时用泥土将地膜的边缘压好。当粪堆温度上升到70℃左右时，对粪堆进行翻转，将上层翻到下层，下层翻到上层，根据肥料的具体情况设置翻转次数。如果条件允许，还可在粪堆中加入生物菌，因为微生物的大量繁殖可以提高肥料的效果。

3、土地的开垦

在种植前的100d，如果是荒地，首先除去地上的植物，可用火烧，并翻耕30cm左右；对于水田要在收完作物以后及时耕地，同时每667㎡撒75kg的石灰，然后暴晒；对于种植过根系作物的，要喷洒一定的药物防治病虫害，避免连续种植的不良后果。

4、整地和施基肥

在种植前的30d要重新翻耕地，然后撒入腐熟充分的农家肥，使其均匀的覆盖在表面，同时将地分成2m宽、0.4m高的畦，畦沟0.3m，以便浇水。

5、牛大力的定植

5.1 选择壮苗

选择健壮的幼苗可以降低生长过程的管理力度，也可以得到质优量多的牛大力。宜选择那些苗高超过5cm、有浓绿羽状复叶、没有病斑且根已经长到杯内营养边缘的壮苗。

5.2 进行合理的规划

牛大力是藤蔓植物，长大以后占地面积很大，如果种植地非常密集就会导致封畦现象的发生，同时也会阻碍通气和透光；如果种植地非常稀，也会降低牛大力的产量。经实践发现，每667㎡适宜密度为800～1000株，株距以0.8m左右为宜。

5.3 保持适宜的水分和肥料

土地干旱时要及时浇水，雨季时要及时排水，确保水量适宜。同时，牛大力在不同的生长阶段需要不同的肥料，所以要及时追施适合的肥料。

5.4 牛大力种植地的除草工作

牛大力的幼苗期没有很多藤蔓，因此空地上容易生长杂草，所以在6～8月应分别除草1次，以免与牛大力竞争水分和肥料。

5.5 采收药材

一般在种植2～3年后再进行采挖，这样才能确保良好的经济效益和药效。

综上所述，种植牛大力时要确保正确的种植技术，这样才能得到质优量大的药材，从而获得良好的经济效益。

编辑：郭静

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭