延胡索，又名延胡、玄胡索、元胡索、元胡等，是罂粟科、紫堇属多年生草本植物，块茎球形，花瓣紫红色；蒴果圆柱形，两端渐狭。夏季开花。块茎为著名的常用中药，含20多种生物碱，用于行气止痛、活血散瘀、跌打损伤等。

怎样种植延胡索？延胡索什么时间种植？下面介绍一下延胡索的种植技术要点，供种植户学习参考。

一、9月下旬至10月上旬

1、选地 选地势高、排水好、含腐殖质丰富的沙质壤土。

2、整地 翻时打碎土块，亩铺腐熟猪栏肥1500～2000千克，过磷酸钙50千克，翻入土中，耙平作畦。畦宽1～1.2米，沟宽45厘米，畦面呈龟背形。

3、下种 有条播、撒播、穴播三种，以条播为主。在平整畦面上用锄头开浅沟，沟深5厘米左右，行距13～17厘米，株距5～7厘米，每条沟内互相排列两行，芽向上；盖焦泥灰，每亩施用2500千克，饼肥50千克，最后把畦沟内的泥土提于畦面7～8厘米后，边种边盖，有利出苗。下种深度为7～8厘米左右。

二、11月下旬至12月下旬

施冬肥  先在畦面轻中耕一次，将饼肥撒上，每亩撒50千克；栏肥1500～2000千克（猪栏粪块要打碎）；人粪每亩施用1000千克，并覆少量泥土。

三、1月下旬至2月上旬

1、施追肥 幼苗出土应追施肥一次。一般宜在早晨或傍晚，亩施农家肥1000—1500千克或1%硫酸铵液1000千克。以后视叶色施肥。

2、拔草 立春前后勤拔草、拔小草，前后共拔四次。第一次在刚出苗时进行；第二次在2月中旬。

四、3月中旬至4月上旬

1、拔草　第三、第四次用手拔畦面、沟边的杂草。

2、灌水　干旱季节或雨水偏少时及时灌水或浇水，保持土壤湿润。雨水过多要及时疏沟排水，做到畦沟内不积水。

3、防病治虫　生长期发生霜霉病、锈病、菌核病等，可用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液防治。每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次。菌核病可用5%氯硝铵粉剂亩施2千克，或用1∶3石灰、草木灰撒施。

五、4月下旬至5月上旬

1、收获　收挖时先将畦面杂草清除干净，浅翻，边翻边拾块茎。然后再翻一次，敲碎土块，拾净块茎。

2、选留块茎　选当年新生的块茎，剔除母块茎。种用块茎以直径为1.4～1.6厘米为宜。

3、贮藏　块茎在室内摊放数日，表面泥土发白脱落即可贮藏。（1）室内贮藏。选阴凉、高燥、通风的泥地，用砖或石头围成长方形，宽一米左右，长不限，先在贮藏处铺上7～10厘米晒干的黄泥或细沙，其上放块茎15—20厘米，再盖一层泥或沙。（2）竹箩贮藏。选择带有细孔的竹箩，箩底及四周铺上稻草或细泥，上放块茎，盖上细泥或细沙，放在阴凉高燥的室内。

4、加工　（1）分级过筛。筛孔直径为1.2厘米，将块茎放在筛子上过筛，即可分大小两档。同时拣出杂草和泥块，分装入箩筐处理。（2）洗净。将块茎盛入箩筐中，放在水里或溪沟中，用脚踩或用手搓表皮，洗净后沥干。（3）水煮。用大锅一只，锅内放上清水，把水煮开，待水中有气泡上升时，将块茎倒入锅内，以浸没块茎为宜。蒸时要不断搅动，使其受热均匀。大块茎煮4～6分钟，小块茎煮3～4分钟。在煮的过程中，要选大小适中的块茎数个进行检查，用刀横切块茎，如切面呈现黄白两色，表面块茎还需继续煮，如切面全面变成黄色，即可捞起。一锅清水可连煮3～5次，当水变成黄色混浊时，要换清水。每次放块茎时，要加些清水，使锅内的水面保持一定水位，利于加工。（4）晒干。煮好的块茎应摊在竹帘或干净的水泥地上曝晒。块茎要摊得薄、翻动要勤。晒3～4天后，放在室内返潮数天，使其内部水分外渗，再继续2～3天即可干燥。如遇雨天，可在50～60℃的烘房内烘干。干燥后的块茎用袋装入库。

编辑：姚晓娟

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭