一、栽种

1.场地准备

铁皮石斛以保护地栽培为宜，可使用玻璃温室或大棚等设施，配备遮阳网、农膜、喷雾和灌溉设备。栽培设施搭建前先深翻土壤，暴晒，表面撒生石灰消毒。

2.苗床制作

以保证通风透气和便于农事操作的原则制作苗床。苗床采用钢筋网架结构，网架孔径2厘米左右，网格上铺一层遮阳网；苗床底横梁及脚架采用热镀锌方管或水泥砖架空，横梁间隔1.2～1.5米；苗床深5～8厘米，距地面高30～75厘米；苗床宽1.2～1.6米，长不大于40米。

3.铺设基质

选择松树皮为基质铺于苗床，底部粗树皮厚度为3厘米左右，细树皮厚度为2厘米左右。基质在使用前通过高温消毒两小时，冷却后即可使用。

4.移栽

采用经组织培养的石斛苗作种苗，在4月中旬移栽。种苗要求无污染、无病害，叶片4片以上，苗高3厘米以上，正常展开，叶色嫩绿或翠绿。组培苗栽种前置阴棚炼苗10～15天。可采用单株或丛栽方式栽种，单株按10厘米×5厘米行株距，丛栽以2～4株为1丛，按15厘米×10厘米行株距栽种。每667平方米（1亩）栽8万～10万株。栽种前组培苗需小心取出，经清水洗净、消毒、沥干。做到浅种，基质轻覆，以防伤根。栽种当天或次日喷施1次保护性杀菌剂。

二、田间管理

1.光照和温、湿度控制

铁皮石斛适宜在阴湿弱光环境下生长，因此在生长期间应全程采用遮阳网栽培以降低光照。铁皮石斛适宜生长温度为15～28℃，栽培棚内温度应低于45℃，高于0℃。铁皮石斛适宜生长的空气相对温度为60%～70%。栽种前2～3天基质浇1次透水。栽种时基质以偏干为好，一般栽种后第3天进行第一次少量喷灌，以后视植株生长和气候情况进行适当补水，天气晴朗时隔3～5天浇水1次，阴天时8～10天浇水1次，在梅雨季节时停止浇水直至天晴。如遇伏天干旱，可早晚喷灌，切勿在阳光强烈的正午进行。多雨季节，要及时清理排水沟，及时排水。

2.施肥与除草

肥料以农家肥料为主，化学肥料为辅，农家肥以羊粪最好，使用以前要充分发酵腐熟，防止肥料伤及石斛的根部。栽种1周后，可喷施叶面肥，两个月以后视生长情况施少量腐熟的有机肥；10月下旬追施1～2次0.1%磷酸二氢钾；次年开春后再施有机肥，1年1次，施肥时不要太多，防止烧根。铁皮石斛生长过程中出现的杂草及时人工拔除。

三、病虫害防治

黑斑病：该病主要危害叶片，引起黑褐色病斑。老叶基本不被侵染，但可侵染2～3年植株上抽出的新叶。可选用25%咪鲜胺乳油3000～5000倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液，或24%腈苯唑悬浮剂2500～3500倍液叶面喷雾防治，每7天喷1次，连续喷2～3次。

疫病：该病主要危害当年移植的石斛苗。黑褐色病斑首先出现在茎基部，呈水渍状，病斑向下扩展，造成根系死亡，引起植株叶片变黄、脱落、枯萎。疫霉菌也危害2～3年生的石斛植株，但只侵染植株顶部当年长出的幼嫩部分，引起顶枯。可用53%精甲霜灵加代森锰锌水分散粒剂600～800倍液或23.4%双炔酰菌胺悬浮剂2000倍液喷雾防治，每7天喷1次，连续喷2～3次。

白绢病：该病主要症状为茎秆基部腐烂，颜色由绿色变为枯黄色，并逐渐扩展至整株，枯死的茎秆上能发现白色绢状菌丝和茶色菜籽样菌核。发现病株立即拔除烧毁，并用生石灰处理病穴，或用43%戊唑醇悬浮剂3000～4000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液喷雾防治，每7天喷1次，连续喷2～3次。

斜纹夜蛾：该虫7～10月为幼虫高发期。防治方法：（1）利用杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫；（2）及时摘除卵块或初孵幼虫群集的“纱窗叶”；（3）在幼虫低龄期选用高效低毒低残留农药进行喷雾防治，药剂可选用20%氟虫双酰胺水分散粒剂3000倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液，于傍晚喷雾防治。

软体动物：蜗牛和蛞蝓在整个生长期都可危害。防治方法：（1）用菜叶或青草毒饵诱杀，即用6%四聚乙醛颗粒剂400克加鲜草50公斤拌湿，傍晚撒在田间和苗床诱杀；（2）在畦四周撒石灰，防止蜗牛和蛞蝓爬入。

地下害虫：主要有蝼蛄和小地老虎。防治方法：（1）用毒饵诱杀：将麦麸炒香，用90%晶体敌百虫30倍液，将饵料拌湿于傍晚撒在田间诱杀；（2）黑光灯诱杀成虫：灯下放置盛虫的容器，内装适量的水，水中滴入少许煤油。

编辑：姚晓娟

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭