白芷又名香白芷，为伞形科草本以根入药为常用中药。有散风祛湿、活血排脓、生肌止痛之功效。主治感冒头痛、白带、痛疖肿毒等症。也常作香料食用。主产于浙江、四川、河南、河北、安徽等省近年广西、云南也有栽培。白芷喜光照难耐-15℃以下的低温。宜栽种于土层厚、疏松肥沃、湿润的两合土或夹砂土。对前茬作物要求不严但不能与胡萝卜、沙参轮作。

1.选地整地

根据习性应选地势高、土壤通透性强且向阳的地块种植。深耕细作整平耙细使土细碎拣去杂物以待播种。结合整地每亩施50公斤硫酸钾复合肥有条件的还应施土杂肥2000公斤。

2.播种

在亳州一带以“白露”前后播种为宜。南方较热的地区可推迟到“寒露”前，北方较冷的地方可提前到“处暑”后。播种方法分条播、穴播和撒播。条播可增加生长优势穴播可节省覆盖用的草灰或草。条播按行距30cm开2cm深的横沟（沟底要平）然后将拌有火灰的种子均匀撒于沟内每亩用种子3～4kg。穴播按行距30cm穴距20cm开穴穴深2cm左右每穴播一小撮约15～20粒亩用种子约3公斤撒播的亩用种子4公斤。无论条播还是穴播播后应立即浇水有条件的最好浇清淡的稀粪水浇后覆盖草木灰或麦秸等覆盖标准以不露种子为宜。播后若无雨应及时浇水保持土壤湿润以利于种子发芽。一般播后15～20天发芽。

3.田间管理

间苗与中耕：当苗高5～7cm时进行间苗穴播的每穴留苗6株；条播的每隔6cm左右留1株去病苗、弱苗。次年2月中下旬定苗每穴留壮苗3株；条播的每隔10cm左右留壮苗一株。撒播的行距均为12cm定苗时注意把特旺拔除也要把叶青白的苗除去。间苗时中耕第一次要浅除第二次销深。定苗后不同再中耕。

追肥：播后翌年追3kg尿素和15kg硫酸钾有条件的施2～3次稀粪水。

排灌：生长中期若过于干旱应浇水1～2次以利于根下伸；若雨水过多应及时排水以免 引起根部腐烂或发生病变。

掐苔：白芷抬苔时应及时掐除花苔以减少养分的消耗否则花后根不能入药。

4.病虫害防治

①5月初可能有斑枯病发生（也叫白斑病）。发病初期除去病叶并喷找“杀菌王”或“灭毒杀青”水溶液1～2次注意按“说明”稀释。②连阴雨时排水不良将会有根腐病发生。防治方法主要为及时排水。发病初期用“绿亨六号”稀溶液灌根严重时拔除病株。注意要把拔除的病株拿出大田以防真菌传染。③有红蜘蛛、蚜虫为害叶片时用稀释后“满园青”或“乐果”喷杀。

5.采收加工

白芷在播后的第二年“立秋后”收获若“立秋”前行情较高时也可在“小暑”收获。刨挖时要挖出全根抖净泥土运回晒场，按大小个分开曝晒。白天日晒，傍晚用硫熏，蒸熏时要留一小洞允许跑少量的烟以防灭火。一般应熏2～3次把白芷内部的水熏蒸出来便于晾晒否则外干内湿容易“穿心”---内部变质或内部不白难以销出。每1000kg鲜白芷需硫磺8kg。注意一定要熏透。

编辑：张婧

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭