苍术是菊科苍术属多年生草本植物，根状茎入药有燥湿、化浊、止痛的功效。苍术在我国各地药圃广有栽培，喜凉爽气候，常野生于低山阴坡疏林边、灌木丛中及草丛中，生命力很强，荒山、坡地、瘦地也可种植，但以排水良好、地下水位低、结构疏松富含腐殖质的沙质壤土生长最好，忌水浸，受水浸后根易腐烂，故低洼积水地不宜种植。

1、选地整地

苍术种植选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃、阳光充足的壤土、沙质壤土或腐殖质壤土做床，亩施农家肥2000公斤，一般采用大垄高床技术。

2、播种

分株繁殖：苍术分株繁殖在5月中下旬芽刚要萌发时，把老苗连根掘出，去掉泥土，将根茎切成若干小块，每小块带1～3个芽，然后栽于大田。

根茎繁殖：苍术根茎繁殖结合收获挖取根茎，将带芽的根茎切下，其余作药用，待切口晾干后，按行株距20×20厘米开穴栽种，每穴栽一块，覆土压实。

种子繁殖：苍术通常在4月下旬育苗，苗床选择向阳地为好，可条播或撒播，亩用种3～4公斤，播后盖草，苗长出后去掉盖草，苗高10厘米即可定植。

间苗定苗：苍术直播苗高5～6厘米时间苗，苗高10～15厘米时按株距15～20厘米、行距25厘米定苗，穴播每穴留状苗2～3株，移栽的每亩地苗数一般在12000～15000株。

3、田间管理

中耕除草：苍术幼苗期要勤除草和适当浅松土，移栽后每年应进行3～4次中耕除草，通常每两个月松土一次，可于培土的同时进行追肥。

适时浇水：苍术在出苗前后要经常保持土壤湿润以利出苗和幼苗生长，早春土壤解冻后立即浇水保苗，天旱土干时要及时浇水，一般植株长成后不再浇水。

合理追肥：苍术幼苗期每亩施腐熟清淡人、畜粪水2000千克，6～7月份追施腐熟人粪尿2500～3000千克加施过磷酸钙15千克，10月份在行间开沟追施腐熟厩肥或堆肥，施后浇水覆土。

摘蕾留种：苍术商品田于现蕾期及时摘除花蕾，使养分集中供地下根茎生长。留种田选择疏松肥沃的土地，健壮无病的种栽，适当进行疏花疏蕾，培育优良种子种苗。

4、病虫害管理

根腐病：5、6月发病，造成根部腐烂，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，最后全株死亡。防治方法：注意开沟排水，发展病株立即拔除，用退菌特50%可湿性粉剂1000倍液，或1%石灰水落浇，或赤可用50%托布津800倍液喷射。

蚜虫：为害叶片和嫩梢，尤以春夏季最为亚重，可用化学药剂，或用1：1：10烟草石灰水防治。防治方法：50%杀螟松乳剂1000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液，或2.5%灭扫利乳剂3000倍液喷洒，或用1:1:10烟草石灰水防治。

地老虎：低龄幼虫取食子叶、嫩叶，中老龄幼虫取食植物近土面的嫩茎，使植株枯死。防治方法：可用80%敌敌畏或50%辛硫磷兑水灌根，或50%辛硫磷乳油拌细砂土撒施。

5、采收加工

苍术播后3～4年或移栽后2～3年即可采收，春季或秋季10～11月地上茎叶干枯后，择晴天挖取根茎，将挖取的根茎抖去泥土，除去残茎晒干或烘干后，撞去须根即可。

编辑：刘莉

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭