大黄为常用中药材，历史悠久，为泄热通肠，凉血解毒，逐瘀通经的要药。主产于青海、甘肃、宁夏、四川、陕西等省的广大地区。野生家种均有。野生大黄多生于海拔2000～3700m气候冷凉的高寒地区，生于林缘、灌木丛、山坡草地。栽培大黄多在土层深厚，质地疏松，排水良好的土壤种植。种子生命力强达3～4年，播种当年或第2年形成叶簇，每年3月中旬至4月返青，第3年5～7月开花结果，6月下旬至8月中旬果实成熟，11月地上部枯萎，生长期240天左右。

1、选地整地

栽地一般选择荒地，越高越好；栽培党参和菜子的熟地种植大黄也好。如用生荒地，可在移栽前1个月将地里杂草铲除烧灰，然后深翻35cm左右，充分碎土；熟地亦应翻地1～2次。周围修沟排水，然后挖穴，穴深17cm以上，株行距各68cm左右，穴内可施少许堆肥或草木灰，作为基肥。

2、播种

育苗与苗地管理：苗床多选择于山间向阳的腐殖质与生荒地，及时开荒整地，除去杂草石砾，挖地耙细，修整苗床，作成140cm宽的高畦，并视土壤肥瘦酌量施以堆肥或人畜粪作为基肥，然后播种。播种又分秋播和春播2种，春播于3月初进行，翌年3月下旬至4月上旬定植；秋播于当年7月下旬，8月上旬采种之后立即进行，育成苗后，于翌年7～8月定植。播种方法，撒播条播均可。如条播，行距23～27cm，开浅横沟播种其中，覆盖以草木灰，厚度以不现种子为度，并盖以藁草，防止鸦鹊啄食种子。如果土壤干燥，播种后应适当浇水，以促进种子的发芽。种子发芽后，除去盖草，并注意浇水和施2～3次稀薄的粪水，促进幼苗生长。幼苗过于稠密时，须间苗拔草，保持10～13cm远1株，才能获得壮苗。幼苗在初冬的地上叶片枯萎时，应用草或落叶完全盖好，避免冻坏，到翌年春季解冻，幼苗开始萌发之后，才能揭去。每667㎡需要种5kg左右。

春播的于翌年3月，秋播的于翌年7月将幼苗或根芽移栽穴内。每667㎡需种苗1500～2000株，能够栽的幼苗、块根有中指粗壮为宜，并需剪去幼苗的侧根及主根的细长部分，这样，便于定植，又能增进品质。然后将幼苗直栽于穴内，每穴1株，覆以细土或草木灰，压紧根部。如土壤过分干燥，栽后浇水定根。

3、田间管理

中耕施肥：大黄栽后1～2年植株尚小，杂草容易滋生，除草中耕的次数宜多，至第3年植株生长健壮，能遮盖地面抑制杂草生长，每年中耕追草2次就可以。大黄为耐肥植物，施肥是提高大黄产量的重要条件之一，而且能增强有效成分的含量，一般在移栽时每667㎡施草木灰500～700kg，或人粪尿200kg，堆肥1000～1500kg。以后每年结合中耕除草施肥2～3次，每次施用桐枯50～75kg或人粪尿1000kg。第1、第2年秋季每667㎡施磷矿粉30～40kg。四川药农常以垃圾灰渣、杂草落叶堆于根际，既有肥效，又可防冻。

割花茎：大黄抽出花茎时，除留种的部分花茎之外，应及时用刀割去，不使其开花，以免消耗养分。花可做饲料。

壅土防冻：大黄根块肥大，不断向上增长，故在每次中耕除草施肥时，结合壅土于植株四周，逐渐做成土堆状，既能促进块根生长，又利排水，若能与堆肥和垃圾壅植株四周，效果更好。在冬季叶片枯萎时，用泥土或藁草堆肥等覆盖6～10cm厚，防止根茎冻坏，引起腐烂。

4、病虫害防治

①根腐病：雨季发生。防治方法：选地势较高，排水良好的地方种植，忌连作，经常松土，增加透气度；并进行土壤石灰消毒，拔除病株烧毁。

②叶斑病：防治方法：于发病初期，每7～10天喷1次1:1:100的波尔多液，共喷3～4次。

③蚜虫：又名腻虫、蜜虫，属纲翅目蚜科。以成虫、若虫为害嫩叶。防治方法：冬季清理园地，将枯株和落叶深埋或烧毁。发生期喷50%杀螟松1000～2000倍液或40%乐果乳油1500～2000倍液，每7～10天喷1次，连续4～5次。

④蛴螬：又名白地蚕。以幼虫为害，咬断幼苗或幼根，造成断苗或根部空洞；白天常可在被害株根部或附近土下10～20cm处找到害虫。多用毒饵诱杀。

5、收获与加工

一般定植后2～3年即可收获。栽培时间过久，根茎易被虫蛀发生腐烂。收获是冬末秋初大黄叶片枯萎时进行，用锄头挖出根块，勿使受伤，除尽泥土，用刀削去地上部分，根块头部的顶芽必须全部挖掉，以防干燥期间产生糠心（即内部松弛变黑）。将鲜大黄用刀削去侧根，洗净泥土，晾干水气，用磁片刮去粗皮，大的纵切两半，长者横切成段，用细绳从尾部串起，挂在阴凉通风处阴干。修下的大黄侧根，径粗在4cm者，可将粗皮刮去，切成10～13cm的节，与大块大黄一起干燥。名“水根大黄”，亦一同供药用。

编辑：刘莉

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭