知母别名蒜辫子草，为百合科多年生草本植物，以根状茎入药，有清热除烦、泄肺滋肾的作用。知母适应性很强，性耐寒，北方可在田间越冬，喜温暖，耐干旱。知母主产于山西、河北、内蒙古。此外，东北地区、陕西、甘肃、山东等省也有分布。

1、选地整地

土壤以疏松的腐殖质壤土为宜。低洼积水和过粘的土壤均不宜栽种。栽培知母最好选择向阳、排水良好，疏松的富含腐殖质的壤土和沙质壤土种植，也可用山坡、丘陵、地边、路旁等零散土地栽培。

每亩施入腐熟的厩肥2000～3000千克，饼肥40～50千克，磷肥30千克，均匀撒入地内。 施肥后，我们将地块深翻，整平耙细。

2、播种

用种子和分根繁殖。种子繁殖，播种分春播和秋播，以秋播为好，出苗整齐，春播在4月初，按行距25厘米，开1～2厘米深的浅沟，将种子均匀撒人沟内，覆土盖平，稍加镇压后浇水，出苗前畦内保持潮湿，约20天左右出苗，每666.7m2播种量为1～1.5千克，秋播在 10 月底至11月初进行，方法同春播，次年4月出苗。分根繁殖，秋季植株枯萎时或次春解冻后返青前，刨出根状茎，分段切开，每段长3～5厘米，作为种栽，按行距 20～30厘米，开10厘米深的沟，按株距7～10厘米放一段种栽，覆土后压紧，栽后浇水。

3、田间管理

土壤干湿适宜时浅松土一次，以利保墒。在苗高5～7厘米时，松土除草，并间苗，苗高7～10厘米时，按株距7～10厘米定苗。苗期若气候干早，应适当浇水，生长期保持地内疏松无杂草，分根的当年和直播的第二年，在苗高15～20厘米时每666.7m2追施尿素30千克，在行间开沟，施后结合松土把肥料埋上。除留种者外将花薹剪去，促使根状茎粗大，第二年管理和第一年同。

4、病虫害防治

知母的抗病能力比较强，一般情况下没有什么病害。知母在苗期主要的虫害是蚜虫，蚜虫在6～8月份，高温高湿的情况下极易发生，因此在此时我们要做好防治。在蚜虫发生初期我们采用0.3%苦参碱乳剂800～1000倍液进行喷雾防治，每隔7天左右喷施一次，喷施2～3次即可防治住。

5、采收加工

分根繁殖者2年，直播者3年收获，于10月上旬到地冻前，或早春出苗前均可。刨出根状茎，抖掉泥土，晒干烘干，干后去掉须毛即为毛知母，趁鲜剥去外皮，不能沾水，用硫磺熏3～4小时切片，再晒干或烘干为光知母，也叫知母肉，1.5～2千克鲜根，可加工1千克干货。

编辑：赵琳

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭