今年猪肉价格一飞冲天，水果也悄悄变贵了不少，还没实现车厘子自由，连苹果西瓜都快失去了。

不过有小伙伴发现，虽然水果贵了，但质量有提高啊！吃起来是越来越甜，甜到开始怀疑人生。。。这水果怕不是打“药”了吧。。。

赶紧上网搜一搜，竟然搜到了这种新闻

甜蜜素是什么

所以水果甜是用了增甜剂？甜蜜素？

甜蜜素是啥？它是一种很古老的人工甜味剂。有些所谓无糖的食品会添加它，吃多了会有安全风险，最重要的是：新鲜水果是禁止使用甜蜜素的。

实践是检验真理的唯一标准。

不多说，直接上手！我们自己来给水果打甜蜜素，看看会有什么变化。

注射甜蜜素

甜蜜素想要起作用，要么打进水果里，要么喷洒或浸泡。

我们先用最直接的注射给大家看看效果！

首先配制一杯0.2% 的甜蜜素溶液，和糖水甜度差不多。

皮薄的水果针扎容易破皮，我们用皮厚的西瓜和橙子试一下。

下面请之前就职医院的专业护士，来给西瓜和橙子打上几针～

来看看打了甜蜜素和没打过甜蜜素的水果对比：

打了甜蜜素的西瓜放了一天，还没切开 ，瓜皮就开始不停地吐水了。

我们再切开看一下

▲左边西瓜未打针，右边打针

这才放了一天啊，西瓜皮和瓤的细胞已经破损，因失水明显变深、变软。

本来还想尝尝甜不甜，这还真不敢下口了，再放两天看看。

可以看到，放了三天的西瓜已经开始腐烂了。

放了一天的橙子变化不大，但是三天后，也有明显果肉破坏掉的痕迹。

没打甜蜜素的西瓜和橙子，已经被小伙伴们迫不及待的瓜分掉了。

打了甜蜜素的西瓜和橙子没人敢动，只能扔掉了。

看来注射甜蜜素不可行！

浸泡甜蜜素

皮薄的水果虽然不好打针，但可以直接喷洒在水果表面，甜蜜素会不会渗透果皮呢？

甜蜜素还是同样配方，水果换成皮薄的苹果，咱们再来实验一番，将苹果放到甜蜜素中浸泡。

一个小时后用清水冲洗

直接送到实验室检测，检测费原价 800 元（折后 400 元）

结果显示：浸泡过的苹果没有检出甜蜜素

看来浸泡甜蜜素也不可行啊～

魏老爸想说

实验大家也看到了，往水果里打甜蜜素根本不现实！

打是能打进去，但果皮和果肉都会被破坏，很快水果就会腐败变质了，根本没法吃。

就算是喷洒浸泡，甜蜜素也很难进入果肉中，因为水果表面都有一层蜡质，可以保护水果把这些乱七八糟的东西隔离在外面。

其实越来越甜这个事，是可以实现的！

果农会喷洒一些叶面肥，它可以增加水果的糖度，再加上新品种的培育，水果确实可以种的比以前甜。

但市面上也确实有不法商贩用甜蜜素浸泡冬枣，人工催熟它并且使它变得更甜。