今天急匆匆走进办公室，想和医学科普策划人小蒲姐商量一下关于健康中国行动的第12条：癌症防治行动，我们能写的选题挺多的，先写哪个角度啊？

小蒲姐正盯着电脑屏幕聚精会神地查阅着抗氧化剂方面的研究论文。没敢打扰她，就在群里发了一条微信：

现在一搜索“自由基”，出来的大部分都是广告，分析文章很少很少。国外国内好多购物网站总是把抗氧化剂等保健品推到首页的位置，销量挺好，评论也不错，抗氧化剂是不是抗癌防老的神器，还是得一项一项说过来。

初中学过，物质与氧反应，生成氧化物的反应，就是氧化反应。

在正常情况下，人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。随着新陈代谢，人体内无时无刻不进行着的氧化—还原反应，它们发生在细胞的胞液、质膜、细胞核、线粒体以及内质网中。在这个过程中，会产生自由基。

因为自由基是个两面派！自由基在化学上也被称为游离基。又自由、又游离了，一听名字就知道它性质极为活泼，在体内可引起脂类过氧化、破坏蛋白质、核酸结构与功能，引起机体损伤。

氧化应激引起的自由基攻击健康细胞

而抗氧化剂多被认为可以消除自由基，帮助预防很多疾病，使人更健康，还能使人活得更久。

因为癌症的产生，都是人体细胞、DNA、蛋白质等分子受到损伤，积累到一定程度导致细胞癌变的结果。而攻击细胞、DNA、蛋白质等分子的元凶就是自由基。

但这种“医学设想”是否可行，需要通过临床试验进行验证，最新发表的几项研究有点把红炸天的抗氧化剂拉下神坛的迹象。

抗氧化剂在保护细胞免受自由基攻击的同时，也保护了那些与癌细胞扩散有关的蛋白质。如在癌细胞中有一种叫做BACH1的蛋白质，能控制癌细胞扩散转移的启动。当这种蛋白质的含量增高时，就会从血液中积累大量葡萄糖，并且把葡萄糖转化为能量，供给肿瘤组织快速生长。

自由基被消灭，闲暇之余，蛋白质开始管理能量代谢的基因，鞭策它们更加活跃，为细胞提供能量。

抗氧化剂一进入身体，直接消灭自由基，蛋白质的监控地位被架空。于是蛋白质开始变成“小周扒皮”，一心盯着能量代谢基因，督促它们活跃活跃再活跃，源源不断地为细胞提供能量。

《细胞》杂志上那篇论文里，给非小细胞肺癌的小鼠们服用的是额外加入的高剂量抗氧化物，远高于小鼠平时从食物里获得的剂量。

研究人员强调，这项研究的结果与富含抗氧化剂的天然食品——如水果和蔬菜——是无关的。

近年来科学的公共健康建议是增加植物性食物的摄入，富含抗氧化剂的那些食物依然是健康的选择，这样的饮食模式可以降低患慢性疾病、患癌症的风险。

而对于经过提纯浓缩的“抗氧化补充剂”，至少癌症病人是不吃为好。即便是普通健康人，也还是要小心谨慎——在功效“不明确”、危害“很可能存在”的科学证据面前，“不吃”可能更为明智稳妥。

小蒲姐，还有和她一样想保持年轻和健康的人，好好吃饭吧。

Ok，今天真的聊累了，我买菜去了！

用食欲实力让情怀落地。如果有一天，你发现我在平庸面前低了头，请向我开炮。

阿尔法参考情报：

1.《中华医学百科全书临床医学肿瘤学》

2.  蒲公英医学百科

3.  百科名医网