夏日炎炎，很多人都会喜欢喝点冰镇饮料。可乐、雪碧、果汁都是大家的最爱。不过，最近有笑死说，一项最新研究称，每天喝100毫升#含糖饮料增加患癌概率#18%，果汁也不例外！这让喜欢喝饮料的人们不淡定了，到底是怎么回事？还能放心喝饮料吗？

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这个研究是怎么回事？

这个研究其实是最近法国的一项研究。

法国第十三大学的研究团队评估了含糖饮料（含糖饮料和100%果汁）、人工加糖饮料和整体癌症风险之间的关系，以及与乳腺癌、前列腺癌和肠癌之间的关系。这项研究的结果基于约10.1万名健康的法国成年人（21%为男性；79%为女性），参加研究时的平均年龄为42岁。

受试者完成了至少两份详细的24小时在线验证的膳食记录问卷，旨在测量3300种不同食物和饮料的正常摄入量，并接受了最长达9年（2009-2018年）的随访。

研究者计算了含糖饮料和人工甜味剂（无糖）饮料的每日摄入量，并分析了与癌症发生风险之间的关系。受试者报告的癌症诊断都通过医疗记录和国家健康保险数据库得到证实。

统计下来，男性含糖饮料平均日摄入量高于女性（分别为90.3毫升和74.6毫升）。在随访期间，共发生了2193例癌症病例（693例乳腺癌、291例前列腺癌和166例结直肠癌）。

结果显示，每天含糖饮料摄入每增加100 毫升，与癌症总风险增加18%，患乳腺癌的风险增加22%有关。

那么果汁会不会好一点呢？研究者把果汁和其他含糖饮料分开来分析，但是发现这两类饮料的摄入都与癌症的总体高风险相关。在这里，我想提醒一下，这个研究中发现，相比之下，人工甜味剂（无糖）饮料的摄入与癌症风险没有发现相关性。

基于这样的研究结果，大量媒体在报道时称"含糖饮料使癌症风险增加18%"，不少人看到这个18%后忧心忡忡。到底应该如何看待糖饮料呢？

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这个研究有什么问题？

含糖饮料、糖对健康的确是没有好处，不过，这个研究其实也是存在问题的。英国国家医疗服务体系NHS(National Health Service)对这个研究进行了审查后提出几点：

①首先，大家把绝对风险和相对风险混淆了。

这里提到的风险增加18%，是相对风险，但绝对风险依然很低。

普通人群的患癌症风险是0.022%,增加18%，也才0.026%，依然很低。所以，大家不要被这个18%给吓着了。

②其次，研究结果为相关性结果，并不能得出因果性。

这个研究是一个前瞻性的队列研究，这种研究是一个观察性研究，研究得出的结果是相关性，并不等于因果性，也就说，并不能得出【糖是致癌因素】这个结论。

③另外，调查样本的局限性。这个研究的调查样本绝大部分都是法国女性群体（79%都是女性），并不能很好地代表全球人群的情况。

④实际上，癌症的原因比较复杂，关键在于改善生活方式。

导致癌症的原因是非常复杂的，涉及生活方式的各个方面，比如饮食、生活习惯、运动等等。提倡健康的饮食和生活方式对降低癌症风险是有好处的，比如，限制每天含糖饮料的摄入可以降低肥胖风险，继而可以降低与之相关的癌症风险。

所以，大家并不要因为这个研究就太担心，甚至完全不敢喝饮料了。

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还能喝甜饮料吗？

其实，适当喝喝饮料倒也不用太担心会得癌症。

不过，糖摄入太多、甜饮料喝太多，对健康始终是不好的，我们应该注意少喝。

世界卫生组织WHO评估了糖摄入与健康的关系认为，添加糖摄入过多会增加龋齿和肥胖的风险。而肥胖又可能会增加患其他疾病的风险，如糖尿病、高血压等慢性病的风险。

世界癌症领域两大权威机构——世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR），在2018年提出的防癌十大建议中提出“限制摄入含糖饮料”，因为有很强的证据显示，摄入含糖饮料会引起体重增加、超重和肥胖，而肥胖还跟12种癌症有关。

所以，不论如何，从健康角度，减糖、控糖对健康还有益的，我们还是要少喝甜饮料。世界卫生组织强烈建议成人和儿童游离糖的摄入量应控制在总能量的10%以下，最好是能够进一步控制在总能量的5%以下。对于一个体重60千克的普通成人来说，大约是50克，如果可以最好控制在25克。

而目前市售的含糖饮料的含糖量大多为8%~11%，因此一瓶容量为500毫升的饮料，含糖量在40克~55克之间，甚至更高。所以，如果要喝，最好不要超过每天一瓶。

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参考资料

[1]Chazelas E, Srour B, Desmetz E, et al.Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort。BMJ. Published online July 10 2019

[2]https://www.nhs.uk/news/cancer/sugary-drinks-linked-cancer/

[3]WCRF.Third Expert Report-Diet, Nutrition, Physical Activity andCancer a Global Perspective 2017

■ Over ■

糖应该注意控制，比如我就基本不喝含糖饮料，要喝也都是尽量喝无糖的。