据国家统计局公布数据

7 月份的鲜果价格上涨了 39.1%

其中

「苹果价格涨得很凶」

继没有实现“车厘子自由”后

「今年的水果贵到连苹果皮都不敢削了」

emmmm

吃葡萄不吐葡萄皮

那吃苹果到底要不要削不削苹果皮呢？

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看似是一个小小的选择

实际上已经争议了许久

我们都知道苹果皮的味道真的很一般

用「味同嚼蜡」来形容也不为过

但因为所谓的营养或懒

很多人愿意牺牲口感

那让味蕾饱受折磨吃下的苹果皮

能换取多少营养呢？

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根据美国农业部的数据

我们可以看到

「每 100g 苹果皮的营养素含量

确实全面高于 100g 的苹果果肉」

那我们按照食用习惯来

看看一个苹果的苹果皮的营养素含量

是否同样高于一个苹果果肉的营养素含量

经过我们实物称重可以发现

一个 207 克重的苹果

苹果皮是 21 克，苹果果肉是 186g

经过换算

苹果果肉和苹果皮营养成分对比如下

这么看

即使苹果皮的重量只有整个苹果的1/9

它所含的营养成分也不容小觑

膳食纤维和维生素 K 的含量

也比没皮的苹果果肉高出不少

也就是说

皮虽轻，营养价值却很重

手里拿着的水果刀看来要放下了？

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且慢！

美国某环保组织调查农残最多的果蔬中

苹果排到了前 5 名

世界卫生组织（WHO）建议：

吃苹果削皮！！！

原因是削皮可以更好地

去除农残和病原菌

而且

这还是专门给咱们中国人的建议！！！

并且

除了苹果

其他带皮水果和土豆、红薯

WHO 建议

在中国都是「不吃皮为好」！

毕竟

对于爱吃皮的人来说

可是连土豆的皮都不会放过的

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考虑到咱们国家果蔬农残超标的风险

不削皮可能会对健康造成伤害

如果你对自己买苹果

和洗苹果的能力不太自信

最好还是削皮食用

毕竟研究发现

清洗虽能去除部分农残

但去皮的效果却是清洗的两倍！！

除此之外

需要引起我们注意的是

为什么 WHO

只针对中国提出削皮的建议？

这背后意味着什么

我想不需要多说

大家也能明白几分

这才是值得所有人

深思以及反思的地方！