高压锅工作原理

气压 沸点 高压锅

图文简介

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，在这种状况下鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。