铁皮石斛既是观赏植物，也是名贵的中草药，其花具有滋阴润肺、养胃生津、明目清热、延缓衰老、增强免疫力等疗效。铁皮石斛干花可制成花茶，鲜花可用于泡酒，或作为高档食材等。

  一、鲜花采收。铁皮石斛鲜花一般在5~6月盛开。由于花期长，三年生的铁皮石斛每平方米可产300～400克鲜花。采摘应该选择晴朗天气进行，要避开雨天气。若让花朵沾上雨水，采摘后容易霉烂，直接影响品质。

  受地域及气候影响，花开的时间有所偏差，一般可分2～3次进行人工采摘。采摘时，应把已开的花朵全部摘下，还未开放的花苞留在植株上继续生长，约5天后可采摘。先用左手轻轻按住植株的茎秆根部，然后右手轻轻将花摘下，要避免将植株连带基质拔起，造成伤根和碰断植株根部的嫩芽。

  采摘后，鲜花应及时置于阴凉处摊晾，厚度以2~3厘米为宜，忌堆放，以免发热霉变。如遇通风不好的环境，需要用风扇进行通风降温、除湿。

  二、鲜花干燥。铁皮石斛鲜花一般采用木炭烘干和电烘干机烘干。木炭烘干比较麻烦，耗费人工大，还不易掌控温度。电烘干机烘干省时省力，能很好地掌控烘干温度，烘出高品质的铁皮石斛干花。采摘的鲜花一般要在当天放入烘干机内烘干，这样才利于保存其营养和香味。一般使用70~80℃烘10个小时左右即可，在烘干期间每隔1小时就要查看一下，适时进行翻倒，以保证所有花朵都能均匀受热。一般500克鲜花可烘干成35克干花。

  三、干花储藏。铁皮石斛干花需放在通风透气、阴凉干燥的室内进行避光密封存储，存储容器可选择密封袋、密封罐等，外面用黑色布袋子遮光，可存储12个月。

 


铁皮石斛花采收、干燥与储藏

储藏 干燥 采收 铁皮石斛...

图文简介

铁皮石斛既是观赏植物，也是名贵的中草药，其花具有滋阴润肺、养胃生津、明目清热、延缓衰老、增强免疫力等疗效。铁皮石斛干花可制成花茶，鲜花可用于泡酒，或作为高档食材等。