金银花又名忍冬花、银花、双花，是常用的大宗中药材，除了直接供配方药用外，还是生产多种中成药和保健品的主要原料，每年还有相当数量供出口，全国每年正常需求量达550万~600万公斤。该品在我国分布较广，主产于山东、河南、广西、湖南、江西、四川、云南、贵州、河北等地，现将其采收、加工和贮藏方法介绍如下：

  一、采收。金银花（含家种和野生）每年开花的时间因品种和气候不同而有差异，一般在平原和丘陵地区每年3月下旬至4月开花；在低山、中山和高山地区则推迟至5~6月开花。

  金银花花期短促而集中，故采收必须适时。采收过早，花朵发育不全，有效成分含量低，质量差，产量也低；如待花朵全部开放后才采收，则花粉、香气散失，干燥率低，质量也差。一般宜在花蕾由绿变白色，顶部膨大、含苞待放、花冠呈金黄色时采收为最佳。以每天上午9点采收的花质量最好，当天采花宜在上午完成。

  二、加工。

  1.晒干法。将采回的生花去净枝叶后，撒在水泥地或竹席上晾晒，厚度以一指半为宜，以当天晒干为好。若当天晒不干，晚上收回屋内要薄薄摊开，并注意留一定空隙，次日再晒。在晒花的过程中不要随便翻动，以防颜色变黑。如采花期遇阴雨天，可将生花放入竹萝内，用麻袋或麻片覆盖好，不要翻动，待晴天再晒。如又遇天气变化，可收回继续存放。

  2.烘干法。建造一个简易的烘炉，将生金银花置于烘炉内烘烤。初烘时温度一般为30~35℃，2小时后升到40℃。待鲜花水分大部分排出后，再把室温升高到55℃左右，使之迅速干燥。一般烘烤12~20小时即可全部干燥，超过时间则花色变黑，质量降低。

  三、贮藏。金银花很容易发生虫蛀和霉变，如果不能及时出售，宜存放在阴凉干燥的库房里，室温一般不宜超过30℃。数量少者，应存放在大缸内。缸的底部放少量石灰，上面盖塑料布防潮。在贮藏过程中，如出现潮湿或发霉，可采取阴干或晾晒的办法处理，也可以用文火缓缓烘焙，切忌曝晒，以防变色。晾晒或烘烤干燥后，要待其回软才能进行包装，否则，花朵容易破碎，影响等级和质量。