丹参，又名赤参、山参、紫丹参、南丹参、红根等，具有祛瘀止痛、活血调经等功效，全国年销量400万公斤左右，为常用大宗中药材。现将其采收加工方法介绍如下。

  一、采收。

  丹参主产于安徽、山西、广东、广西、河北、四川、江苏、河南、陕西、山东、浙江、福建、辽宁等地，自11月上旬至次年2月上旬均可陆续采收。采收过早或过迟，均影响品质和产量，过早采收，根条不充实，也不容易干燥；过早采收，则根条重新发芽，消耗养分，质量差。采收宜选择在晴天、土壤半干半湿时进行。此时根条与土壤易分开，采挖省工省时。丹参根条要入土33厘米以上，而且很容易脆断，采挖时应先把四周的泥土刨松铲出，然后将根条挖起。挖起的根条，先放在地内曝晒，至其失去部分水分时，再用手轻轻除去根条上附着的泥土（不能用水洗，因洗时根条容易折断，且深红色的表皮色素容易被洗去，影响品质），运回加工。

  二、加工。

  运回的丹参，置于通风屋檐下堆放，或捆成小束，挂在通风处，晾至五六成干（根条变软时），用左手握住主根，右手将分散的根条握成一束，堆放一处，2~3天后再摊开，晾晒至全干。干燥时，上端老根较难干透，须用刀子切开检查，若不干透，需要继续晾晒，以免霉坏变质。根条全部干燥后，用火烧出粗根上的须根，整齐地置于竹篓内，轻轻摇动，除去根条上附着的泥灰及未烧掉的须根，即为光泽成枝的丹参成品。

  优质丹参成品要求根条粗长，分枝错综，无须根，外皮呈红色，皱面有顺纹，折断面呈棕红色，无纤维、呈粉性，有香气、味甘。

 


丹参采收与加工方法

丹参 加工 采收

图文简介

丹参，又名赤参、山参、紫丹参、南丹参、红根等，具有祛瘀止痛、活血调经等功效，全国年销量400万公斤左右，为常用大宗中药材。现将其采收加工方法介绍如下。