天麻，又名明天麻、赤箭、定风草等。该品具有平胆熄风、祛风定惊的功效，全国年正常销量达150万公斤，为常用大宗中药材。现将其采收与加工方法介绍如下：

  一、采收时间。

  天麻主产于云南、贵州、四川、湖南、湖北、陕西、吉林、广西等省区，以人工种植为主。天麻宜在冬季花茎枯萎至次年夏初花茎未出土或刚出土时采收。

  二、采收方法。

  采收天麻时，要从植株周围由远而近挖掘（以防挖伤块茎），取大留小，让其继续生长，切勿挖尽掘绝。这样，第二天又可收获。采收块根后的植株，需覆土踩实，否则透进雨水，易导致块根全部腐烂。

  三、加工技术。

  天麻挖回后，洗去泥土，用薄铁皮或竹刀轻轻刮去粗皮，洗净，按大、中、小分为3个等级。用一大铁锅，放适量水，大火烧开，加入少量明矾，再按天麻等级分别放入沸水中煮，大、中等级煮10~20分钟，小等级煮5~10钟。煮时，不断用竹筷搅动，适时取出天麻，用刀切开，若断面已无白点，即捞出晾干水分，然后分等级上烘炉，用文火烘烤。为使块根干燥均匀，可随时用竹筷翻动，并用小竹针在天麻尾部纵穿两三个孔，以防发生气壳。烘至半干时，取出用厚重木板将其镇压一夜，再烘至八成干时，取出再压。此次木板上要加石头，压后再烘至全干即可。

  商品天麻通体质地结实而紧密，光润明亮，不易折断；横断面平坦，似蜡状，呈米白色或淡棕色；气味特异，味甘微辛。优质天麻要求个大肉厚，色黄白，质坚实，横断面较明亮，无空心，8~12个重500克。 


天麻采收与加工

加工 天麻 采收

图文简介

天麻，又名明天麻、赤箭、定风草等。该品具有平胆熄风、祛风定惊的功效，全国年正常销量达150万公斤，为常用大宗中药材。现将其采收与加工方法介绍如下：