枇杷对土壤的适应性很强,在平地、坡地、丘陵地上,不论红黄壤土、砂质土、冲积土,只要土质不很贫瘠,土地不易干旱、不积水,无风害、气候适宜的地方均可种植,当然以表土层深厚、疏松、含有机质多、排水好的土壤为最好。但在实际生产中,有人把原来松树、枫树或茶树生长很好的地方改为种枇杷树后发现,即使肥料施足了,但种下的枇杷树却生长很慢,长势弱,开花结果迟,产量低,根系群生长差且不发达,不知是什么原因造成的。
笔者认为,枇杷虽然对土壤适应能力很强,但对生态环境条件仍有一定的要求,特别是对土质的酸碱度要求较为严格,以pH值在6~6.5,即微酸性为适宜。
据前些年广西土壤普查的资料记录,广西红黄壤土酸性较强,大多数的pH值在4.5~5.5。松树、枫树,特别是茶树生长好的地方,一般酸性比较强。如果pH值达不到6~6.5,就不大适宜枇杷的生长发育,不易获得高产。
在强酸性土壤中种植枇杷树的果园,应施碱性强的石灰进行中和,降低酸性度,一般是小树每年每株施0.25公斤,大树株施0.5公斤,视具体情况可隔年施0.25公斤,即一年施多,一年施少。注意,酸性强的土壤应多施,酸性弱的可少施,或隔年施1次。最好用石灰拌农家肥经沤制腐熟后,于树冠的外缘滴水处开环状沟施下。此外,枇杷喜碱性肥,不宜施酸性强的肥料,如过磷酸钙,其酸性强,不宜施用。可用钙镁磷肥与农家肥搅拌沤制腐熟之后,进行沟施或穴施。