苹果树休眠期管理是苹果栽培的重要季节，对苹果果品的优质生产至关重要。加强苹果树的休眠期综合管理，既能有效地调节树势，又能确保树体营养在翌春的均衡供应，有利于根系生长，降低病菌和害虫的越冬基数，促进春梢的萌发和生长，促进花芽分化，达到提高产量，确保品质之目的。 1.苹果园冬季整形修剪技术 休眠期整形修剪从当年1月上旬至翌年2月均可进行，由于苹果树品种不同、树龄不同、修建时期不同、树体生长发育状况不同，所采取的整形修剪技术与方法也不尽相同。土壤肥水条件好，树势生长旺，对修剪反应敏感，在修剪时应注意轻剪长放，开张主枝角度，使其水平生长或微下垂生长；土壤肥水条件中等，生长健壮的果树，则可采取缓、截结合的修剪方法，维持正常树势，达到高产、稳产：、优质之目的；土壤脊薄肥水条件较差，树势弱，树体生长发育不良，可采取重剪，留强枝或在饱满芽前刻伤截养，促其抽发壮枝，特殊情况下可缩小主枝角度，扶强树势。 2.苹果园冬季土壤改良和基肥施用技术 根据不同品种、树龄、树势、土壤酸碱度、常年结果量，土壤质地等综合评判土壤肥力，并确定施肥种类、施肥量和不同肥料施用比例，从而使果园土壤得到培肥和改良。一般来说，河滩沙地，丘陵地，土壤瘠薄，有机质含量低，土壤营养不全，缺素症发生较为普通，要注意增施相应肥料加以补充； 其他类型的果园也应根据树体要求，适当增施所需养料。改良果园土壤，可通过深翻熟化底土，增加施用有机肥，确保土壤养分均衡和增加有机质含量。根据多年生产经验，在苹果树每年秋、冬季需施基肥以厩肥、人畜类肥为主，一般株施优质肥料100kg，饼肥2kg，施肥后进行果园深翻改土，使土粒结构、土壤通透性、土壤容重得到改良。 3.苹果园休眠期灌水技术 休眠期苹果园灌水是苹果全生育期灌水的重点，通常情况下多在土壤封冻前进行，灌水时期约在11月下旬至12月初进行，称封冻水。封冻水有利于促使根系活动和有机肥的分解，提高树体越冬抗寒、抗逆能力，使果树能安全度过严冬。河滩地或保水保肥能力差的果园，宜少量多次灌水，即把1次灌水量分成2次或3次进行，第2次在土壤解冻时进行，第3次在树体萌芽前进行，以免养分和水分流失。灌水量的多少，一般应以水分浸透果树整个根系分布层为标准。灌水方法以穴灌为主。即在树冠投影外缘挖穴，每株树挖4～10个坑穴，直径30cm，穴深以不伤及粗根为宜，灌后3～5天用土填平。 4.苹果树休眠期病虫害防冶技术 清洁果园，做好果园卫生，入冬前对果园进行一次全面彻底的清理，彻底清除树上及地面的僵果、病果、干枯枝、干果蒂，清除果园里的病死株、病虫落叶、杂草，并将所有清除物挖坑深埋，或带出园外集中烧毁，能有效地减少害虫的越冬基数，压低翌年病虫害的发生。 深翻果园，消灭越冬害虫，食心虫、舟形毛虫、刺蛾、金纹细蛾等以幼虫、蛹等虫态在土壤或落入土壤表面的枯枝落叶上越冬的害虫。害虫越冬时入土深度多在10～15cm土层内，因此，应在土壤封冻之前或解冻之后，对果园进行一次深翻，把表土层的越冬害虫翻入深土层，使其不能顺利出土为害，同时把少数在深土层中越冬的成虫、蛹翻到地表，使其暴露在地面冻死或被鸟啄食。 刮除老皮，消灭病虫越冬场所，苹果树的老翘皮、树皮裂缝、剪锯口等是害虫和病菌的越冬场所，因此在冬季刮除粗皮、翘皮是消灭越冬病虫的主要方法。一般以刮至可见到黄色木质部为宜，刮下的粗皮、翘皮要及时清理干净，或深埋，或带出园外烧毁，并对刮除部位用0.1%的福尔马林或0.2%嘧啶核苷类抗生素水剂10倍液、5%菌毒清水剂100倍液、65%五氯酚钠粉剂200倍液、50%硫悬浮剂100倍液消毒，然后刷上涂白剂，保护新皮，使其免受冻害。 树干涂白，消灭病虫基数，休眠期给树干进行涂白，能填塞树皮裂缝，消灭病虫基数，减轻来年发生与为害。如果在配制涂白剂时，有目的地在其中加入适量杀虫剂、杀菌剂，可增强杀虫灭病效果。 结合冬剪，剪除病虫枝条，苹果树上的病虫残枝，潜藏着许多病菌和害虫，应在休眠期果树修剪时结合进行病虫残枝、枯枝的剪除，同时摘除树上和拣净树下的病果、僵果、落果，除净在树干或主枝上越冬的虫茧，带出园外集中消毁。 及时喷药，防治越冬病虫，在刮皮清园基础上，分别在土壤解冻后给树体喷1～2次3～5波美度石硫合剂、4%～5%的柴油乳剂（柴油乳剂的配制方法：柴油和水各1kg、肥皂60g；先将肥皂切碎，加入定量的水中加热溶化，同时将柴油在热水浴中加热到70℃，把已热好的柴油慢慢倒人热皂水中，边倒边搅拌，完全搅拌均匀，即制成48.5%的柴油乳剂），可防治螨类和害虫，也可根据病虫为害情况，喷洒一些其他有关药剂，把主要病虫控制在为害之前。 编辑：李敏