粮油食品安全是一个系统的工程，从农田到餐桌，无论哪一个环节失控，都会对食品安全构成威胁。 当前食品安全形势依然严峻，初级农产品源头污染依然较重，食品生产加工领域假冒伪劣问题突出，食品流通环节经营秩序不规范，食品卫生安全事故时有发生。主要问题有以下几个： 1、食品添加剂不符合标准规定 发酵食品违规添加防腐剂苯甲酸的情况较多，一些不法经营者为了防止产品变质，延长产品的变质期，不按标准要求组织生产，导致超范围使用食品添加剂。也有的企业为了使面粉、粉丝等食品变白好看，大量使用增白剂过氧化苯甲酰，使食品中的增白剂超标，苯甲酰过氧化物有致癌作用，长期大量使用会造成慢性苯中毒，给人们健康带来危害。 2、成分含量不符合要求 有些生产厂家为了谋取更大的利益，在食品的生产过程中，掺假使假，使食品的基本成分含量不够，如在奶粉的生产过程中掺入大量的代用品，经过极为简单的加工、调味、膨化等工艺过程配制而成，有些甚至根本没有牛奶的成分，蛋白质含量严重不足，低于3%，危害极大，以致出现“大头娃娃”现象。更有甚者，为了提高奶粉中的蛋白质含量，大量添加能致人死亡的三聚氰胺等化工原料。

[原创]目前我国粮油食品安全的主要问题（一）

主要问题 农产品 农产品加... 目前我国... 粮油食品 食品安全

图文简介

粮油食品安全是一个系统的工程，从农田到餐桌，无论哪一个环节失控，都会对食品安全构成威胁。当前食品安全形势依然严峻，初级农产品源头污染依然较重，食品生产加工领域假冒伪劣问题突出，食品流通环节经营秩序不规范，食品卫生安全事故时有发生。主要问题有以下几个。