一、选地整地 虽然芸豆较耐瘠耐旱，但是为了高产高效，应选择有机质含量高、土质疏松的平川或平岗地，以土壤PH值6.0～7.5为好，忌选低洼易涝地。芸豆忌重茬，严禁在豆科作物茬口上种植，前茬以玉米、马铃薯茬口为宜。芸豆种子出土时，幼芽顶土能力弱，需精细整地，最好伏秋深松、平翻地，有深翻、深松基础的地块，可进行秋耙茬（捡净茬子），耙深12～15cm，耙平耙细，然后起垄，达到待播状态；没有深翻、深松基础的要先进行深翻或深松，深翻深度15～18cm，然后整地至待播状态。 二、种子处理 选择成熟期适宜、高产、优质、抗逆性强的优良芸豆为主栽品种。品种选定后进行种子精选。选择籽粒饱满、有光泽的种子，剔除病斑粒、破碎粒、杂粒。对精选好的种子进行处理，要催芽，于播前2～3天用1%福尔马林溶液浸种20分钟，再用清水冲净，以杀灭种子表面的炭疽病病菌，用温水（40℃）浸种3～4小时后，在25～28℃温度下催芽24小时，胚根顶破种皮（即吐白）即可，放在阴凉处待播。 三、播种技术 芸豆适宜播期较长，当地土壤5cm深处低温稳定，通过12℃时即可进行播种。穴播、条播均可。芸豆种植密度宜稀不宜密，过密倒伏严重，且结荚率低。一般亩播量为小粒芸豆2～3kg，中、大粒芸豆4～5kg。播前施用种肥的，注意种、肥隔离，一般种肥要施在种下4～5cm处，切忌种肥同位，以免烧种；每次播3～4粒种子，播深4～5cm，最后覆土。 四、田间管理 （一）及时间苗定苗。芸豆出苗后应及时间苗、定苗，间苗应在幼苗出现3～4片真叶时进行，一般每穴留苗1～2株。 （二）中耕除草与追肥。追肥以氮肥为主，并配合适量的磷肥和钾肥。施肥方法有两种，一种是花前少施，花后适量，结荚盛期重施，不偏施氮肥，增施磷肥和钾肥；另一种是贫瘠地分次追氮，分别在花前、花后追肥。 （三）适时浇水 芸豆喜中度湿润的土壤条件，不耐旱也不耐涝。生长期间适宜的土壤湿度为田间最大持水量的60%～70%。幼苗期、抽蔓期应以扎根、坐花为主，为防止茎蔓徒长，宜少浇水、勤中耕。开花期对土壤水分反应最为敏感，开花期土壤干旱时，落花率高，导致低产、质劣。因此，芸豆除在定苗后轻浇1次水外，直到第一层果荚坐牢这一段时间，应中耕2～3次。开花结荚时，结合追肥浇1次水，此后保持土壤见干见湿，即是“干花湿荚”的浇水经验，以增加荚果产量和质量。 五、病虫害防治 对蛴螬、蝼蛄等地下害虫发生较重的地块，播前每亩用50%辛硫磷颗粒剂1.5kg加细土30kg，混匀后随播种施入土壤中，或苗后每亩用5%辛硫磷乳油100ml，兑水50kg灌根。辛硫磷在避光的土壤中有效杀虫期限可达60天左右。 地老虎、斑蝥及豆螟是芸豆常见的地上主要害虫。地老虎危害幼苗，斑蝥成虫危害花蕾和花朵，豆螟危害叶片及幼嫩豆类。苗期可用地虫施杀，用量1袋1亩，确保一次全苗。开花期用20%灭杀毙3000倍液或30%甲氨菊酯1000倍液，在植株基部喷药液，防治斑蝥成虫。豆螟钻进花冠前，还未危害豆荚蕾期，用90%敌百虫或乐果800～1000倍液每隔3～4天一次，连续喷药防治2～3次，效果明显。 芸豆病害主要有叶锈病和褐斑病、角斑病及镰刀菌枯萎病，前三种可用0.5%波尔多液或50%甲基托布津500～800液喷治，镰刀菌枯萎病可用75%百菌清1600倍液或70%敌克松1500倍液喷治。为确保增产增收，还必须加强鼠害防治。 六、适时收获 适时收获，颗粒归仓是保证芸豆丰产又丰收的主要环节之一。芸豆（特别是蔓生芸豆）的豆荚成熟期历时较长，成熟早晚不一致，收获早了，影响籽粒饱满度；收获晚了，又因炸荚或阴雨天损失产量。一般当80%的荚由绿变黄，籽粒变为固有形状和颜色，籽粒含水量为40%左右时，应开始收获，每天上午10时前或下午4时后进行收获，以防炸荚造成损失，收获时可连根拔起，摊放在干燥处风干后脱粒。 编辑：李敏