一、黍子的特性 黍子属禾本科、黍属一年生草本作物，是传统所说的糯性糜子，在大同市种植历史悠久，是该市主要杂粮作物之一，常年播种面积26700hm2左右，占全市杂粮播种面积的22%。黍子的营养价值较高，大同黍子的第一产品就是“黄米”。据测定，黍子籽粒中蛋白质含量达10%左右，优质黍米黏性好，米色黄，面粉可加工成黄糕、油糕。油糕是大同地区过年过节招待客人的重要食物，黄糕至今仍然是当地农村的主食。 二、黍子的需肥特点和施肥技术 每生产100kg黍子籽粒从土壤中吸收氮1.8～2.0kg，磷0.8～1.0kg，钾1.21～1.8kg。苗期需要养分较少，不足全生育期的10%；分蘖到开花，整个生育期所需的钾全部吸收，氮吸收近1/3，磷吸收近1/2，这个阶段是黍子吸收肥量最多的时期；开花期籽粒成熟，吸收氮占总量的1/3，磷占总量的1/2。 黍子施肥包括基肥、种肥和追肥，应以基肥为主。基肥以有机肥为主，一般每亩有机肥1000～1500kg，并注意氮磷配合。种肥以氮素为主，可用尿素、复合肥、优质有机肥等。每亩施入磷酸二铵5kg或尿素2.5kg。追肥在拔节孕穗期可结合中耕、灌溉追施一次氮肥，每亩2.5kg尿素。 三、黍子高产栽培管理技术 （一）选地整地 选择地势平坦、土层深厚、肥力中等、通气良好的沙质壤土地块，秋深耕20～25cm，秋耕后及时耙磨，防止水分蒸发，同时，破除地表土坷垃，使地块平整细碎，以利于出苗。 （二）轮作倒茬 黍子不宜连作，长期连作秕黍多、杂草多，因此，必须进行合理的轮作倒茬。黍子最适宜的前茬作物为豆科作物，其次是马铃薯茬及休闲地。 （三）选用良种 通过多年试验，适合大同地区种植的品种为糯性品种—晋黍8号及当地优质高产农品种等。为了提高播种质量，做到精量播种，应选择粒大、饱满、成熟度好的完整籽粒作种子。 （四）种子处理 用磷酸二氢钾浸种，浓度一般为20100，即20g磷酸二氢钾兑水1kg；根据黍种用量配制磷酸二氢钾溶液，溶液液面高出黍种1cm左右即可，浸泡2小时，捞出晾干后播种。 （五）播种时间 通过多年试验，大同市4月下旬到5月上旬播种黍子为宜，具体还可以根据当地气候特点和土壤墒情，适当调整。 （六）播种方法 黍子采用耧条播，行距25cm，播深4～5cm，播后适当镇压。 （七）合理密植 构成黍子产量的主要因素是每亩穗数、每穗粒数和千粒重。只有建立合理的群体结构，使每亩穗数、每穗粒数和千粒重协调发展，才能保证理想的产量。合理密植是实现黍子合理群体结构的基础。 根据大同气候和土质情况，每亩正常种子播量0.5～0.75kg左右，穴距15～18cm，每穴1～3株，每苗4～6万株。 （八）田间管理 1、防“灌耳”和“烧尖” 黍苗出土，如遇急雨，往往把泥浆灌入心叶，造成泥土淤苗，叫“灌耳”。为了防止灌耳，应根据地形在黍地挖几条排水沟，避免大雨存水淤垄，低洼积水要及时排水、破除板结。 在土壤疏松、干旱而播种晚的地块，黍苗刚出土时，中午太阳暴晒，低温高，幼苗已被灼伤或烧尖，必须保墒工作，增加土壤水分，使土壤升温慢，同时要做好镇压提墒工作。 2、间定苗：两叶期进行间苗，4～5叶期定苗。 3、中耕 黍子中耕一般进行三次。第一次中耕在右面5片叶时进行。要结合间苗中耕，深5～6cm，彻底清除杂草。经过10～15天后，进行第二次中耕，深8～10cm，锄净行株间的杂草及野黍子，第三次中耕要在抽穗前进行，可根据田间杂草和土壤情况灵活掌握，并注意适当浅锄，避免伤根。 （九）病害与防治 1、黍子黑穗病 （1）症状：病株上部叶片短小、直立向上。穗部分有细长苞，由白色膜包住，然后膨大成瘤状，伸出叶鞘。起初为白色或稍带红色的病瘤，外膜硬裂后黑色孢子散出，剩余部分裂成丝状。 （2）防治：一般选用50%多菌可湿性粉剂或50%苯米特或70%甲基托布津可湿性粉剂，用种子量的0.5%拌种，可有效防止病害发生。 2、黍子红叶病 病株多数不结实，少数早期死亡或抽不出穗。紫杆类型感病后叶片呈现深紫色，有的节间缩短，植株变矮。黄杆类型感病后叶片和花呈现不正常的黄色，病株节间也有缩短现象。 防治：可通过消灭传播病毒的昆虫，清除地边杂草防治。 3、蚜虫 发现蚜虫等害虫危害时，用质量分数40%乐果乳油或40%氧化乐果乳油1.125～1.5kg/hm2，兑水750kg，喷雾防治。 4、鼠害 鼠害严重的地块，用毒饵诱杀或天敌捕杀。 5、鸟害 主要以鸟雀为主，以绑假人威吓或人工驱赶为主。 （九）适时收获 黍子成熟期很不一致，穗上部先成熟，中下部后成熟，加之落粒性较强，过晚收获损失严重。一般以穗基部籽粒进入蜡熟期、穗籽粒70%～80%脱水变硬为最佳收获期。 编辑：李敏