（二）谷子对养分的要求 谷子是耐旱耐瘠作物，但要获得高产，必须充分满足其对养分的要求。春谷每生产100kg籽粒，需从土壤中吸收氮2～4.75kg，磷0.5～2.8kg，钾2～5.7kg。 谷子不同阶段，对氮、磷、钾三要素的要求不同。氮是构成植物体内蛋白质、叶绿素等的主要成分，氮素不足，植株矮小，叶片较少，窄而薄面积小，色黄绿，穗小粒少，产量低。氮素过多，茎叶徒长，贪青晚熟，秆软倒伏，降低产量。据试验，谷子拔节前生长缓慢，需氮较少，需氮素占一生需氮总量的1%～7%。拔节后吸氮量增加，孕穗阶段吸氮量最多，为全生育期的60%～70%。开花期需氮也较多，吸收强度较大，吸收量占全生育期的20%左右。开花以后吸收能力大为减弱，需氮量仅为全生育期的2%～6%。谷子不同生育阶段，由于生长中心不同，氮素在各器官的分配也不同。幼苗阶段，生长中心是根系建成，所以苗期根中氮素积累较多，以后逐渐降低。拔节以后，生长中心转移到地上部，氮素主要分配在地上营养器窘。孕穗期茎叶中氮素积累占整个积累的90.2%。抽穗开花后生长中心转移到穗子生长和籽粒建成，营养器官中氮素量逐渐减少，在穗中分配量逐渐增加。牙花后穗部含氮量急剧增加，这些氮除根从土壤中吸收一小部分外，主要是体内氮的再利用，91%左右由营养器官运转而来。 磷是谷子生长发育的重要营养元素，是构成细胞原生质，细胞核里的磷脂、核蛋白、染色体的重要成分；能促进光合作用、呼吸作用，促进碳水化合物、蛋白质的正常代谢，对增强抗逆性提高产量和品质有重要作用。如果缺乏磷素，影响细胞分裂和新细胞形成，根系发育差，叶片呈紫红色条斑，延迟成熟。谷子不同生育阶段，对磷的吸收不同，总的来说是前期吸磷较少，中后期较多，成熟期也较少。 钾对谷子茎秆组织的坚韧和籽粒灌浆速度都有影响，能促谷子对氮磷的吸收。缺钾时植株矮小，茎叶柔嫩，叶片变黄逐渐干枯，抗倒伏和抗病能力减弱。谷子不同阶段对钾的吸收不同，幼苗期吸收钾较少，大致在5%左右。拔节到抽穗前是吸收钾的高峰期。据报道，抽穗前28天内每亩谷子积累钾9.13kg，占全生育期积累量的50.7%，吸收强度为0.326kg／亩．日。抽穗后又逐渐减少。在生育前期，钾在叶片和茎中差不多各占地上部总量的一半。到抽穗时叶片钾的含量显著减少，仅当地上部的13.3%，而茎中钾的含量却显著增加，占地上部总量的78.78%，抽穗后吸收较少，从开花到成熟，体内钾向穗、茎的中上部和根运转。 谷子除需氮、磷、钾外，还需要多种元素，但需要量甚微。近年来的试验，施用微肥锌、钼、锰、硼等都有增产作用。 （三）谷子对土壤的要求  谷子对土壤要求不十分严格，无论是黑土、褐土、黄土或是黏土、壤土、沙土都能生长。但适宜的土骧则是土层深厚，结构良好，有机质含量较高，质地松软的壤土、砂质壤土或黏质壤土。谷子性喜高燥，后期怕涝。故以地势高燥，通风透光，排水良好自钯多红坡地种植好。而窝风下湿低洼地则不宜种谷。 编辑：李敏