（二）胡萝卜施肥技术 1、需肥特点 胡萝卜是根系类蔬菜，可食部分是肥大肉质块根，胡萝卜的生育初期迟缓，中后期根系开始膨大时生长急速增加，养分吸收也随着生育量的加大而增加。在播种后的二个月内，各要素的吸收量不大，随着根部的膨大.吸收量显著增加，吸收量以钾最多，其次是氮、磷，依次减少。根部中以钾和氮最多，其次是磷。胡萝卜在整个生长期中吸收钾最多，其次是氮、磷。每生产1000kg胡萝卜，需氮3.1kg、磷1.0kg、钾4kg。胡萝卜不同生长发育阶段，所需养分量差异也很大。在幼苗期吸肥很少；叶生长盛期吸肥量较苗期明显增多；肉质根生长期，养分吸收量迅速增加，特别是在收获前10～15天，氮、磷、钾的吸收量可分别占吸收总量的46%、55%、50%。 胡萝卜对氮的要求以前期为主，在播种后30～50天，适量追施氮肥很有必要，如在此期缺氮，根的直径明显减小，肉质根膨大不良。不同形态的氮对胡萝卜的生长影响很大。例如在盐渍性砂壤土上试验，施用硝态氮或硝态氮与氨态氮混合施用，比单施氨态氮生长发育好。单施氨态氮容易出现叶片黄化，生长停滞等现象，根系膨大不良，畸形根增加。   胡萝卜对磷的吸收较少，约为吸氮量的1/3。当土壤中有效磷含量少时，增施磷肥的效果明显，随着施肥量增加，产量亦有增加的趋势。对于磷吸收系数比较大的石灰性土壤上，施用较多的磷肥作基肥，有益于植株早期生长和后期根系的膨大。  钾对胡萝卜的影响主要是使肉质根膨大。当土壤速效钾钾低于120ppm时，应该加强钾肥的施用，特别是在肉质根膨大期，需追施钾肥。  2、胡萝卜的施肥技术要点   基肥：胡萝卜根系入土深，适于肥沃疏松的砂壤土。播种前应深耕，施足基肥。每亩施腐熟厩肥与人粪尿配合2000～2500kg，过磷酸钙25～35kg，草木灰100～150kg或硫酸钾30～35kg。施肥的方法有撤施和沟施两种，都应与土掺匀。施肥对肉质根的形状影响较大，化肥用量多而有机肥少时，畸形根比例显著增加；增施腐熟有机肥做基肥，可以减少畸形肉质根的形成。若施用未腐熟的有机肥，易增加畸形根，选择复混肥料首选氮、磷、钾18-12-20、16-12-20。  追肥：种植胡萝卜除施用基肥外，还要追肥，追肥应掌握在盛长期以前完成，用量以轻、重、轻的原则，追肥2～3次。第一次是在出苗后20～25天，生有3～4片真叶后进行，每亩施尿素2～3kg，钾肥3～4kg。第二次造肥在胡萝卜定苗后进行，每亩可用尿素3～5kg，钾肥4～5kg。第三次追肥在根系膨大盛期，用肥量同第二次追肥。施肥的种类除化肥外，也可使用腐熟的人粪尿，每亩1000～2000kg。追肥的方法，可以随水灌入，也可以将人粪尿加水泼施。生长后期应避免肥水过多，否则易造成裂根，也不利于贮藏。追肥建议施用以氮、钾为主的化肥，可选择氮、磷复混肥34-16。  编辑：李敏