大白菜是我国分布最广、栽培面积最大、深受人民喜爱的蔬菜作物，具有明显的杂种优势。目前，大白菜杂种优势利用主要有两条途径：一是利用自交不亲和系，二是利用各种途径选育获得的雄性不育系，自交不亲和系生产一代杂种应用较多，但存在种子成本高，杂交率低等问题，而利用雄性不育系生产一代杂种可以前者制种的缺陷，杂种一代纯度可达100%，但目前在国内外应用较少，因此，将该技术推广应用，可提高种子产量和质量获得更高的经济效益，主要技术有： 1.采种方法采用塑料棚膜再加棉垫覆盖、阳畦冷床、穴盘育苗法，该技术简便易行，培育的幼苗齐、全、壮，定植成活率高，效果好。 2.育苗前的准备 （1）苗床的准备，选择背风向阳、地势平坦、便于管理的地方做苗床地，在地表结冻之前及早做床和风障，苗床内底宽1.2m，东西延长11m为一个标准床，每亩共需苗床面积13m2左右，在做好苗床后就加塑料覆盖，播种前20天左右再加草苫覆盖保温，白天揭起，晚间盖上，各地可根据不同地区的气候特点选择覆盖物。 （2）穴盘的选择，大白菜杂交制种一般选用塑料穴盘的尺码54cm×28cm、50孔穴盘育苗杂交制种性价比最佳。 （3）基质的选择，可选购配制好的专用商品基质或加配1/3自制过筛土自制基质装盘，刮去多余的基质，将穴盘对齐上下挤压打孔后，置于阳畦等设施内等待播种，并准备覆盖土或基质。 3.播种 （1）播种时间，一般当地气温稳定在0℃以上可开始播种育苗，从播种到定植育苗期55～60天，同时，要根据父、母本花期不同，确定父、母本播种时间，保证父、母本花期相遇，太原地区，一般在1月底2月初播种。 （2）播种方法，大白菜原种金贵，播种时1穴1粒或2粒，干籽直播，播种后覆细土0.3～0.5cm镇压，喷透水后用微膜覆盖，然后立即将苗盘摆在阳畦育苗床面上，加设施覆盖，四周用土封严保温，出苗后及时揭去微膜，防止烧苗。 4.苗床管理 （1）出苗前管理，播种后到出苗前，每天9：00左右揭去棉垫，16：00左右及时盖上，阴天适当晚揭早盖苫子，尽量提高床温，促进出苗，大约7～10天苗可出齐。 （2）苗期管理，培育壮苗是制种高产的关键，幼苗顺利通过春化的最低温度控制在0～7℃，最适生长温度在20～22℃，每天应观察床温，及时采取放风降温措施放风炼苗，以逐渐适应露地气候环境，增强苗的抗寒耐寒能力，整个育苗期间采取控水管理，做到少浇，不干不浇，严防秧苗徒长，影响发芽分化，导致制种减产。 （3）苗床虫害预防，定植前向育苗床喷施乐果或一遍净等杀虫剂农药，防治蚜虫和小菜蛾，此时，施药省工省药，防治效果好，并仔细观察、发现异株、杂株、劣株及时拔除，以保证种子纯度。 5.空间隔离区划定 大白菜是昆虫传粉的异花授粉作物，极易与白菜、油菜、芜菁等植物杂交串花，因此，选地非常重要，在制种地块1000m以内不准有其他大白菜品种采种，在2000m以内不准有小白菜、菜苔、蔓菁、芥菜、白菜型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜等作物采种，原则上每个自然村只制一个杂交种。 6.土地的准备 （1）选地，选地势平坦，排灌条件良好，地力均匀肥沃、疏松的地块，不要选择盐碱地制种，忌十字花科蔬菜连茬。 （2）整地施肥，施足底肥，追施复合肥，适当控制氮肥的原则，每667m2施腐熟农家肥2t，以加配一定量的磷、钾、氮肥为基肥，深翻耙平，整平畦或小高垄便于定苗后管理，畦长7m，宽1.2m，地膜覆盖。 7.定植 （1）定植时间，各地定植时间以10cm地温稳定在达5℃以上为宜，山西太原、晋中地区一般在3月底至4月初定苗，真叶5～6片，苗龄不超过60天为宜，否则由于春化时间过长，导致种株过早抽薹开花，严重影响种子产量。 （2）定植比例，首先按“行比”定植父本，然后再定植母本，一般父母定植比为1：4，父母本定植株比为1：3较合适。 （3）定植行株距，一般采用小高畦栽培，畦宽1.2m，栽两行，行距50～60cm，母本株距40cm，父本株距35cm，每667m2约需母本苗2200～2300株，父本苗650～750株，母本总株数所占比例要大，每行定植父本密度较母本大些，确证杂交种子纯度同时，可提高制种的产量。 （4）定植方法，各地定植方法不尽相同，但定植时覆土深度与营养土坨相平，忌营养土坨破碎，忌定植过浅或过深，定植时要浇定植水，定植后要浇透定苗水，采用先定后覆膜技术，提高缓苗速度。 8.田间管理 一般从定植到开花30～40天，花期25～30天，花期结束到种株收割约30天，总计90天左右，科学田间管理，对制种产量起决定性作用。 （1）施肥、浇水、中耕锄草，缓苗水不宜早，一般10天左右进行浇水，地面半干时深锄一次，有利于提高地温及根系生长，为下阶段生殖生长打下良好基础，以后根据天气情况，进行浇水，随后中耕锄草，种株80%主薹抽出10cm左右时，结合浇水开始追肥，每亩施尿素20～25kg，叶面喷磷酸二氢钾或硼酸溶液2～3次，都有明显增加种子产量的作用，盛花期一定要使土壤保持湿润状态，不能缺水，每隔周浇水一次，大部分种子定浆后一般不再浇水，促进种子成熟，并要做好收获准备。 （2）搭支架防倒伏、放蜂授粉，搭架是大白菜杂交制种增产的重要措施之一，大白菜种株生长势强，主薹高侧枝多，浇水后刮风倒伏会造成减产，因此，实施搭架可提高制种产量，搭架应在主薹伸长50cm左右时进行，方法多种多样，最简单的可单株直立插一根1m高的架杆 （竹竿、向日葵秆、树枝等），用草绳、布条或塑料绳将主薹中部与架杆捆绑在一起即可，还可以4～6株一簇群体搭架，放蜂授粉，母本不育系雄蕊退化没有花粉，只有靠昆虫把父本花粉传给母本，母本才能结实，因此，制种田产蜂源充足是制种高产的关键，一般在花期应组织统一放蜂，最少保证每2000～3300m2放养一箱蜜蜂，多一点更好。 （3）撤掉蜜蜂，拔除父本，当制种田母本主要分枝顶部进入终花期，及时撤掉蜜蜂、拔除父本自交系，紧接着喷药防病防虫。 9.收获 当母本种株半数荚变黄，选清晨露水未干时收割，最好堆放在塑料布上，晾晒1～2天抓住晴天及时脱粒，在脱粒、晾、晒、运输、储藏过程中严防机械混杂，测定水分含量不超过7%方可装袋，种子袋内、外都要挂放标签，标明品种代号、制种户名、年度等入库。 编辑：李敏