五一过后，冬小麦也逐渐由扬花期开始进入灌浆期，其中小麦灌浆期又分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期、完熟期。再过20天左右小麦就要收割了，小麦什么时候收割比较好呢？是完熟期吗？ 在农村，有经验的农民，都知道这么一句话：“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”。这说得是小麦的最佳收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在小麦十成熟的时候，也就是说，小麦腊熟期才是收割的最佳时期。这话大家可能都听过，但具体有什么科学道理呢？今天我们就对小麦成熟与收割做一个详细的介绍。 小麦腊熟期有哪些特点？ 1、籽粒。籽粒一般呈深浅不同的橘黄色，用小刀切后见横切面呈蜡质状稍硬，仅腹沟处稍软，腹沟附近空腹已消失，籽粒背部仍能挤压出轻微指甲印。 2、麦株叶尖、叶片、叶鞘。麦株叶尖、叶片、叶鞘顺序变黄，茎秆从下向上变黄，只有上部一叶及其附近仍呈绿色，穗下茎变黄，旗叶鞘及倒数第二节转黄不干枯，全株呈黄、绿、黄三段。 3、麦田。远距离观察麦田，若麦株上下皆黄，中间是一条绿带，就可以断定这块麦田已进入蜡熟期，这时收割最适宜。 为什么小麦要在腊熟中后期收割？ 小麦腊熟前期籽粒开始变硬，籽粒也由乳状开始慢慢硬化，若取出麦粒用手指一划，就会呈现出蜡状。 待到小麦腊熟中期，小麦全株转枯黄色，但小麦的茎秆还有弹性，这个时候是进行人工收割的最好时机。 在小麦腊熟末期，小麦籽粒中干物质积累达到高峰，品质好，产量最高，生理也完全成熟。一般比完熟期（麦粒完全变硬）提前2～3天，这个时候是机器收割的最佳时期。 为什么不等到小麦完熟期收割？ 如今的小麦大部分地块采用机器收割，有的农户会等到小麦完熟期再收割。 小麦生长到完熟期，小麦茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，用指甲挤压不易破碎，此时用机械收割易脱粒且不易破碎。但是，完熟期的小麦茎、秆、叶以及根基等已不能再制造和积累养分，但仍然需要消耗养分进行呼吸，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤。 另外，如果此时遇上阴雨连绵的天气，小麦容易生芽发霉，品质变差，损失更大。因此，掌握收获时机，适时抢收非常关键，千万不要等到小面成熟到自己掉粒了再收割，那时减产就不是少收100斤的事了。 小麦收割时间： 一天当中小麦收割最佳时期：9:00-11:00；16:00-18:00 现在基本上都是联合收割机作业，选择上述两个时间段。 9:00之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉；11:00-16:00，天气太热，麦秆干燥；18:00以后，慢慢开始有露水了。 这两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒；且不过于干燥，若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。 编辑：李敏