科普中国
10月26日 19:30 来自 微博 weibo.com
#有图有真相# 发芽的菜还能不能吃？相信很多人的理解是，都发芽了，怎么还可以吃，当然要扔掉了。可是，也有人说食物发芽了更有营养呢！这到底怎么回事，那是吃呢还是不吃呢？这真是个纠结的问题。事实上，有的食物发芽产生毒素，如土豆产生龙葵素；而有的食物发芽营养价值更高，如豆芽。有好有坏，那么，芽菜哪些可以吃，哪些不能吃？
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#有图有真相# 发芽的菜还能不能吃？相信很多人的理解是，都发芽了，怎么还可以吃，当然要扔掉了。可是，也有人说食物发芽了更有营养呢！这到底怎么回事，那是吃呢还是不吃呢？这真是个纠结的问题。事实上，有的食...