炎热的夏天，吃一口透心凉的冷饮消暑解渴，绝对是一件让人美得冒泡的事情。但在全民注重健康的今天，传统冷饮通常给大家都是“能量高”的印象。我们的冷饮配方这些年的确发生了一些变化，从最早的单纯由水和糖做成的棒冰，到由奶油、糖、水做成的雪糕，再到现在由奶油、巧克力、糖、水、香精、色素等等做成的各式冷饮制品，配方在不断变化，口感也在不断迎合着人们的喜好，与此同时，这些冷饮制品总能量也在不断攀升，已经开始影响到人们的身体健康了。因此，很多人开始尝试自己制作冷饮，那今天小于老师就来教大家制作一种健康冷饮，希望能给你的炎热夏季带去一丝凉意。

配料：冰镇酸奶、芒果、燕麦片、夏威夷果、葡萄干、草莓/蓝莓、猕猴桃、红豆沙/绿豆沙。

步骤1，首先把芒果、猕猴桃切成小块。

步骤2，再把燕麦片、夏威夷果、葡萄干等其他谷物坚果切碎。

步骤3，草莓/蓝莓做酱，红豆沙或绿豆沙备好。

步骤4，将燕麦、夏威夷果、葡萄干碎和冰镇酸奶混合，剩15%左右备用。

步骤5，取50%芒果、猕猴桃块垫底，倒入混合酸奶，最上面倒上红绿豆沙，再把剩余的15%燕麦坚果碎撒上，即可。如果还想更加透心凉，可以在冰箱中冰镇一段时间，或放1-2颗冰块。

首先，这种冷饮制品食材种类丰富，膳食指南也要求我们，只有食物多样，才有可能实现营养的均衡。其次，没有奶油的加入，总热量得以降低，这和吃沙拉时，用酸奶代替沙拉酱是一个道理。再次，饮品加工过程简单，大人可以与孩子一起操作，培养孩子对健康饮食的热爱。

想要饮食健康不是一件难事，只要有心，还喜欢享受DIY的乐趣，健康生活就是一件极易达到的事情。（中国营养师联盟执行秘书长 于良）

营养师教你DIY秘制夏季饮品，清爽一夏！

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