科普中国公众号
科普中国微博
帮助防晒还要管住嘴？有些食物被称为“光敏性”食物，正是因为这些果蔬经过消化吸收后，其中所含的光敏性物质会随血液循环进入皮肤，如果在这时照射强烈日光，就引发皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等皮肤症状。
日前，中国医学科学院整形外科医院主任医师王宝玺在“人民好医生”客户端科普问诊直播中建议，光敏蔬菜最好焯水后再吃，生吃光敏果蔬最好选在晚上，这样经过一夜的代谢和排泄后，等到第二天阳光充足时，也不会给皮肤带来太大负担。
王宝玺教授还在直播中分享了一个病例：几年前北京郊区的一位果农早餐吃了很多凉拌生蒲公英，之后到果园剪枝劳作，结果到下午皮肤红肿，第二天到医院看病时，整个面部出现溃烂。
“具有光敏成分的食物不只蒲公英一种，还有灰菜、苋菜、荠菜、萝卜缨、菠菜、马齿苋、莴苣等蔬菜；无花果、柑橘、柠檬、芒果和菠萝等水果。”王教授举例说。
王宝玺教授解释说：“这些食物中的光敏物被人体吸收，随血液分布到皮肤中，经过紫外线照射后，容易造成植物-日光性皮炎，严重时出现皮肤溃烂。食用这些果蔬后的两到三个小时内，皮肤中光敏基浓度最高，此时最容易造成晒伤。”
“如果真要尝这个新鲜，尤其凉拌野菜，最好晚上吃，白天吃皮肤出现问题的风险很大。”王宝玺表示，食用这类含有光敏成分的野菜，可以用水焯一下，如果凉拌吃的话最好选择晚餐时段，等到第二天阳光充足时，这些光敏成分也基本代谢完成。
专家简介：
王宝玺，中国医学科学院整形外科医院皮肤科主任医师、博士生导师
擅长：痤疮、色素病等常见皮肤病和遗传性皮肤病的诊治。
出诊时间：周二、周三上午（八大处），周五上午（东院）
京公网安备11010202008423号 京ICP备 16016202号-1