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帮助榴莲可以做菜吗？榴莲最痛快、最过瘾也是最简单的方法当然是直接食用了。大块金黄的榴莲果肉直接拿在手上，一小口之后是满嘴的甜香，别提多过瘾了。但是你知道吗，榴莲也能做菜，营养丰富还别有一番滋味。
榴莲鸡汤
原料：
榴莲（根据个人喜好），鸡1只（约600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
椰丝托榴莲
原料：
榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。
脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。
做法：
1、榴莲肉，切成3厘米×0.5厘米的长条，将面糊调匀。
2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。
3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
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