有些人在服中药汤剂时，常因味苦而在药中加糖。一般中医在开中药时大多都会加入甘草作为调味，但对于部分孩子和成人来说，仅凭甘草的甜味，根本没办法让他们接受中药那种呛鼻和苦涩的味道。其实，有些中药不适宜加糖服用，因为加糖后的中药汤剂在减轻了苦味的同时，药效也降低了。

中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。不同口感的中药具有不同的药效。有些苦味中药汤剂加了糖，就会因改变中药的药性而影响疗效。

例如，在辛散的解表感冒药中加入糖，药味改变为甜，药性由辛散改为甘缓，作用脏腑由肺改为脾，使解表药物作用效果大大减低。而且白糖性偏热，因此有些中药汤剂加了白糖，会改变药性从而影响疗效。另外，中药的化学成分一般都比较复杂，特别是红糖中含有较多的铁、钙元素，一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合，就会发生化学反应，使中药汤剂中的一些有效成分凝固变性，也会在一定程度上影响药效。

有人也许会说，那我加点蜂蜜总可以吧，其实蜂蜜也是中药。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，容易被孩子的肠胃吸收，且营养丰富，具有润肺、润肠等药用价值。但也要注意的是，蜂蜜中的多种微量元素有可能改变药效。因此，服用中药汤剂时是否可以加糖，要在服用前咨询中医师。

在此介绍几种“忘”苦的小妙招：一是留心含、咽中药的部位。人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，尤其是舌尖。因此，药液进口后，最好将药马上含在舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。二是留心服药速度，药汁在口中停留的时间越长，感到的味道越苦，因此，苦味中药服用时宜快不宜慢。三是服药后可立即用凉水漱口，然后喝适量温开水，苦味自然可减少。 （文/北京积水潭医院崔晨 靳晓方）

吃中药可以加糖吗

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