小徐目前仍在医院接受治疗。

（图/扬子晚报记者张毕荣）

凉皮是不少人夏天的最爱。

近日，苏州高新区一个17岁的小伙子，因为在街边吃了一碗凉皮，导致上吐下泻，被同事紧急送到医院抢救，医生临床诊断为感染性休克，多个内脏器官受损，差点送了命。

　　吃完凉皮后小伙腹痛腹泻

13日上午，记者在医院重症监护室内见到了小伙徐利顺，他躺在病床上，右手手臂正在进行静脉升压，护士在监测各项生命体征。

医生介绍说：“患者7月10日晚上送过来时，血压非常低，高压只有40，低压才20，他不是普通的肠道细菌感染，心功能、肾功能都不好，多器官功能衰竭，非常危险，送到医院的时候已经快休克了。”医院为此还开通了绿色通道抢救患者，各科专家进行了会诊，临床诊断为感染性休克。

苏州高新区人民医院医务部主任毛敦告诉记者，经过仔细检查发现，小徐多个重要的器官都有损害，医生马上对他进行了补液，同时在他的右手臂上切开了三个静脉切口，采取三路静脉升压，并且输入各种器官营养液。

小徐的血压当天已经稍微有些平稳。据毛敦介绍，感染性休克在临床上并不多见，一般都是年龄较大或者较小的患者才会出现，小徐这样的状况非常罕见。这很可能与他吃的凉皮有关系，因为当天他在街边只吃了一碗凉皮，其他什么也没吃，结果很快便出现了腹痛腹泻症状。另外，小徐比较瘦弱，细菌威力相对较强。感染性休克最严重的后果是导致死亡。

　　凉皮摊点卫生状况堪忧

吃了一碗凉皮，怎么会差点丢了性命呢？毛敦介绍说：“街头凉皮摊点卫生条件普遍较差，由于最近天气比较闷热，食物容易发霉变质，在外面暴露两个小时以上就会产生大量细菌，特别是凉皮中含有的豆制品容易变质，体质差的人一旦摄入，轻则食物中毒，严重的话就会引发感染性休克。另外，许多年轻人经常熬夜，过度疲劳，造成免疫力低下，一旦感染性休克就会比较重。”

记者在苏州街头发现，在一些凉皮摊点，顾客络绎不绝，在很多人看来，夏天吃上一碗凉皮是件很享受的事。采访中一位市民对记者说：“夏天吃凉皮很爽口，所以经常过来购买，并没有太注意卫生问题。”

据业内人士透露，摊点上出售的凉皮一般都由工厂机器制作，工厂往往会一次生产很多，当天的凉皮在没有销售完的情况下，只要没有明显的异味，第二天还可以接着卖。很多商贩在露天的地方制作凉皮，避免不了细菌进入，高温下很容易变质。

记者发现，近年来，有关食用凉皮后出现食物中毒的案例屡见不鲜。消费者购买时，要尽量选择卫生条件好的店。（记者张毕荣）