人们常说“热在三伏”，今年的三伏天共40天，7月17日交“初伏”，到8月25日“出伏”。“三伏”虽热，但是也是养生保健的黄金时间，除了适度流汗，借助刮痧、拔罐等传统方法来排解三伏天暑湿之毒外，在饮食调养上，还可遵循清暑祛火、多酸多甘等原则，以舒适度夏，常喝“三豆汤”就是一个不错的选择。

清凉饮食“三豆汤”

三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。

材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量。

做法：1.将豆子洗净，清水浸泡1个小时；2.将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢煮1个小时。待豆子开花后，放入冰糖继续煮5分钟即可。放凉后连汤带豆一起食用。

提示：1.老人、小孩、肠胃不好的，可用红糖代替冰糖。2.三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好。

饮食宜清淡 

补水是重中之重

夏天出汗多，所以要特别注意补充水分。中医理论讲究“阴阳五行”“天人一体”，冬为阴、夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

“天气太热，会减弱食欲及肠胃消化功能。所以，当胃口不好时，粥类是不错的选择。”郑州市中医院治未病科主任张宏表示，粥类易于消化，既能补充水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。此外，夏季用茶代替冰饮也是很好的选择，温茶能降低皮肤温度1℃～2℃，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。

同时，由于夏季热湿气重，不适合吃得过于荤腥油腻，对于一般的人，三分荤七分素比较合理。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

起居莫贪凉 

室内外温差8℃

预防中暑是大家首先想到的问题。很多人一到夏天喜欢开着空调裹着棉被睡一整夜，但是，室内外温差过大，会使全身毛孔闭合，体内热量难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起脑供血不足，有高血压、心血管疾病史的人更容易发作“热中风”。而开空调关窗户，会导致室内空气混浊，这样的环境中若睡一整晚，对人身体不利。

因此，睡眠期间，千万不要因为一时的凉爽而把空调温度调得过低。空调温度应控制在26℃～28℃，室内外温差不要超过8℃。空调运作时，尽量避免送风口冷风直接吹着头部。同时应定时打开门窗，通风换气。

运动防中暑 

桑拿天宜静不宜动

“三伏”之所以难熬，是因为这个季节的气温高、湿度大、风速小，所以炎热异常。但有些热爱锻炼的人，迷信“夏练三伏”的说法，却非要抓紧这40天好好锻炼。一些女性还希望在三伏天疯狂运动一把，出一身汗以利于减肥。其实，炎热的伏天锻炼身体，必须要控制好强度，以免在运动过程中身体产生不适。

“伏天运动，一旦出现大汗、无力、头晕、眼花、耳鸣、恶心、心悸等中暑的症状，应立即停止运动，迅速离开热环境，在阴凉处休息、饮水、降温。若症状不见好转，则应立即就诊。”郑州市第七人民医院心血管外科六病区主任张建卿指出，更勿在密不透风的室内进行运动，最好选择在户外运动，但每次不宜超过一个小时。高温情况下，每运动20分钟左右就应休息一下。如果恰逢连日的“桑拿天”，最好暂停运动，以免诱发疾病。（记者蒋晓蕾）