盛夏时节，天气燥热，面对着美食，人们的胃口似乎并没有多少。“没胃口、食欲不佳”，夏季厌食看似普通，但对身体的损害却不可小觑。那么，要想在这个夏天吃好喝好，到底该怎么做？围绕这个问题，记者专门请教消化系统专家，看看专家开出的“夏季开胃处方”。

指导专家 石家庄市第一医院消化二科主任 韩占波

　　见饭就躲，胃口不好，天气炎热是首因

食欲减退，胃口不好，见饭就躲，眼下有相当一部分人有这样的感受。究其原因，高温的刺激之下，人们体内的胃酸和消化酶分泌会减少，胃肠道活动减弱，从而导致食欲下降。同时，持续的高温，使人们的心情很容易烦躁，加之蚊虫叮咬，夜晚睡眠质量受到影响，这些都会使肠道功能退化，也是夏季厌食的主要原因。

不良的饮食习惯也是导致人们厌食原因之一。夏季炎热，饮料、冰激凌、雪糕颇受大家欢迎，但不得不注意的是这些都是高热量、高糖分的食物，多吃实在无益于身体健康。喝饮料喝饱了，吃冰激凌吃饱了，人们什么饭食也吃不下。

　　夏季厌食，两类人群要特别注意

相比于青年人，老人和孩子这两类群体更容易在夏季厌食。随着年龄的不断增长，老年人的胃肠功能也不断退化；孩子尚处于发育期，肠胃功能发育尚不健全，因此，这两类人最易受到夏季厌食的困扰。

厌食对人体造成最直接的影响就是营养不良。由于老年人各个身体器官不断老化，各类功能有所退化，免疫力下降，厌食还会引起诸多并发症。例如水分缺失，血液粘稠，易诱发缺血性心血管疾病；营养流失，易诱发中暑、低血糖、昏厥等，且高血压的发病率也比春秋季节高。对于小孩来说，处于发育时期，身体需要各种营养来助力成长，如果长时期厌食，则会造成孩子体内营养失衡、发育减缓。

　　良好的就餐环境、改善饭菜口味——专家开“开胃处方”

良好的就餐环境：选择干净、凉爽、通透的环境用餐，对增加人的食欲十分有利。

改善饭菜口味：可以适当加大饭菜的口味与丰富一日三餐的食物样式。依据个人情况，适量多加入盐、醋等调味品，家中饭菜也要尽量做得色、香、味俱全，以引起食欲。

多吃开胃食品：适当多吃一些蒜和山楂，这对改善食欲有作用，蒜不仅可以增加食欲，还可抑制肠道内细菌感染。山楂开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。适当吃一些鸡内金，可以促进肠胃消化，改善食欲。

及时的补充体液：夏季炎热，人们出汗增多，盐分流失较快。体内流失的盐分可以通过做饭时适量增大食盐摄入量，饮用淡盐水补充。还要注意补充流失的水分与电解质，红豆、绿豆等各类豆汤、白开水，都可以起到补充作用。

适量的运动：适量运动可以促进肠道蠕动，也有助于缓解厌食状况。但需要注意的是，按照年龄来选择活动量，选择不同的运动方式。运动时间以早晚为宜，运动强度适中，室外活动要注意预防中暑。

充足的睡眠：充足的睡眠会有效缓解厌食症状，睡眠时做好防护，预防蚊虫叮咬，尽量少熬夜，按时起居。

愉悦的心情：保持心情愉悦与良好的精神状态也可以有效抑制厌食。

　　长期不想吃饭需警惕

适当饮用冰镇啤酒、冷饮对于改善食欲有作用，但如果过量，则百害而无一利。吃烧烤、喝饮料和啤酒同样会产生饱腹感，这只是摄入过量的糖分与脂肪，对于人体所需营养素的补充没有太大作用。

夏季室外高温，不要进入室内后马上吹空调，更不要喝冷饮，这样容易损害您的胃肠道。

炎炎夏日，许多人的感受是“不想吃”、“吃不下”，这是夏季厌食的正常现象。可如果厌食现象较严重，且一年四季都是如此，同时伴有吃少易饱、吃后胃部不适、腹部隐痛等现象，您就需要警惕了，建议您到医院检查。（记者李惺 通讯员马国钧）