受访专家/广东省妇幼保健院耳鼻喉科主任医师 麦飞

天热，有些人会出现食欲不振、脘腹胀满、口淡无味、胸闷恶心、大便稀溏、全身乏力、舌苔白腻等症状，广州市中医医院消化科主任吴宇金认为，这些症状属中焦湿困，治疗应从脾胃入手，推荐一款健脾利湿、生津养胃的食疗方——茯苓山药藕羹。

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。味甘、淡，性平，主产于安徽、云南 、湖北。具有利水渗湿，健脾，宁心的功效。用于治疗脾虚食少，便溏泄泻，水肿尿少，痰饮眩悸，心神不安，惊悸失眠。

山药又称淮山。味甘，性平，归脾、肺、肾经。主产地河南，各地均有栽培。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软等。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

茯苓山药藕羹

原料：茯苓、山药各50克，藕150克，红糖30克。

做法：将山药、茯苓研成粉，藕入锅中加适量水，煮至藕酥烂，倒入山药粉、茯苓粉调成稠羹，调入红糖即成。

吃法：佐餐食用。

功效：健脾利湿，生津养胃。

禁忌人群：阴虚火旺者不宜用。（记者 余燕红 通讯员 高三德）

中焦湿困 茯苓山药藕羹养脾胃

久痢 便溏 健脾利湿 利水渗湿 广州市中... 止泻作用 痰饮 胆酸盐 脘腹胀满 茯苓粉

图文简介