炎炎夏日，是不是总觉得全身无力、没有精神、茶饭不思？这可能是身体需要补钾的信号哦！

夏天持续高温，人体内的钾会随大量汗液流失，可能引发轻度钾缺乏症。加上粗粮、蔬菜、豆制品、水果摄入不足，饮食肉多菜少还重口味等不良的饮食习惯可引起缺钾。还有，长期用各种富含钠的零食取代正餐，例如苏打饼干、泡面、面包、火腿肠、薯片、挂面、面包、甜饮料等。过多摄入钠会增加钾的排出从而导致缺钾。

钾缺乏主要表现为四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食欲，或烦躁不安、神志不清等症状，严重时甚至可能会出现心律紊乱、心力衰竭等病变。

那么，夏季如何补钾呢？

《中国居民膳食指南》建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克。其实，大部分食物都含钾，每100克谷类含钾100-200毫克，豆类是600-800毫克，蔬菜和水果是200-500毫克，肉和鱼中的含量在150-300毫克以上。像紫菜、蘑菇和豆类等都是非常好的的补钾食物，它们能量密度低，营养素密度高，能提供其它多种维生素和矿物质。蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高，可以用来熬汤喝。银耳含钾也较多，用银耳做点银耳枸杞莲子汤，炖着喝也不错。红茶和绿茶中的钾也不少，成年人夏天不妨喝点。还有，小麦胚芽夏天补钾的好选择，可以早上冲着喝点或者作为下午的加餐喝。各种豆类就更不必说，黄豆、黑豆、红芸豆等，做杂粮粥或者制成粉状冲着喝都不错。

另外，营养师还推荐大家多吃空心菜。说到含钾丰富的食物，大家最先想到的往往是香蕉。其实，很多蔬菜，尤其是绿叶菜，如空心菜、菠菜、莴笋叶、苋菜、紫背天葵等，都是钾的良好来源，这些深绿色蔬菜中钾含量并不逊于香蕉，如菠菜的钾含量为311.00毫克/100克，远高于香蕉的钾含量256.00毫克/100克，而空心菜中钾含量与香蕉相当，为243.00毫克/100克。这意味着，如果您在夏季出汗较多时，可以增加深绿色蔬菜的摄入量，来补充体内钾的流失。另外，空心菜生长周期短且种植要求很低，很适宜作为应季菜来补钾。