医学指导/广东省中医院乳腺科主任钟少文主任医师

如何预防乳腺疾病，是萦绕女性一生的话题。广州日报记者从在广州举行的首届“岭南中医乳腺病高峰论坛”获悉，防治乳腺癌，食疗可以帮上忙，但要注意辨别体质类型的不同，在食疗方案上就有很大的差别。广东省中医院乳腺科主任钟少文主任医师提醒女性朋友，一旦被诊断为乳腺癌，在进行内分泌治疗、化疗时，可能会出现一些副作用。此时，除了调整治疗方案，也可通过饮食来缓解症状。

治疗中呕吐便秘怎么办？

乳腺癌有多种治疗手段，其中，手术前的新辅助化疗和内分泌治疗是许多患者都要面临的考验。有些乳腺癌患者在化疗期间发生呕吐、便秘、口腔溃疡，有些患者则发生骨髓抑制，表现为白细胞下降，还有人则出现肝损伤。这些问题会影响化疗实施。钟少文指出，食疗可帮助这些患者改善患者的营养状态。

采用芳香化酶抑制剂进行内分泌治疗时，则需要防范骨质疏松和骨折事件的发生。钟少文指出，患者要遵从医嘱，定期监测骨密度，一旦诊断为严重的骨质疏松，应该使用相应的药物，此举可显著降低骨折不良事件。

预防乳腺疾病 根据体质选择食疗方法

要预防乳腺癌等乳腺疾病，平时应少吃高脂肪、高热量、高蛋白食物，烟熏、油煎和火烤食物，腌渍、霉变食物，外源性雌激素例如蜂王浆、雪蛤和雌激素类药物，咖啡、茶、巧克力和可可等饮料。钟少文建议，女性朋友要根据体质选择适合自己的食疗方法。

疲乏、气短者不妨多吃白术、山药、白扁豆、甘草、红枣、红景天、茯苓、薏米等。

推荐食疗：山药粥

原料：山药30克，粳米180克。

制作：山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥。

容易忧虑、抑郁者适宜吃荞麦、莲子、金橘、苹果、大枣、樱桃、山楂、刀豆、核桃、玫瑰花茶、绿茶、蜂蜜。

推荐食疗：百合莲子汤

原料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

制作：百合浸泡一夜，莲子浸水4小时，冲洗干净，放入清水锅内，大火煮沸，加入冰糖，改用小火再煮40分钟用左右。

肥胖（尤其是腹型肥胖）、口黏舌苔肥厚者适合吃白萝卜、马蹄、冬瓜、玉米、海带、陈皮、橄榄、西柚、鲫鱼、赤小豆等。

推荐食疗：赤豆蒸鲫鱼

原料：鲫鱼800克，红小豆50克，陈皮10克，草果6克，料酒、生姜、葱、胡椒、食盐等调料。

制作：将鲫鱼去鳞、腮、内脏，将红小豆、陈皮、草果填入鱼腹，放入盆内，加调料，上笼蒸熟。

皮肤晦暗、舌头颜色偏紫者适合吃糙米、黑米、茄子、金橘、海蜇皮、鳕鱼、红糖、醋、玫瑰花茶等。

推荐食疗：山楂红糖汤

原料：山楂10枚，红糖若干。

制作：将山楂冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖。

畏寒、手足凉者适合吃糯米、大葱、姜蒜、花椒、辣椒、龙眼、眉豆、草虾、海参、黄鳝、羊肉等。

推荐食疗：韭菜炒胡桃仁

原料：胡桃仁50克，韭菜200克，麻油、食盐适量。

制作：将胡桃仁用开水浸泡去皮，沥干。韭菜切成寸段。麻油入炒锅，烧至七成热，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。

口燥咽干、手足心热者可多吃大麦、小麦、花椰菜、百合、西兰花、丝瓜、金针菇、莲藕、黑芝麻、香蕉、甘蔗等。

推荐食疗：蜂蜜蒸百合

原料：百合120克，蜂蜜30克。

制作：将百合、蜂蜜搅拌均匀，蒸至熟软，口含一会儿再咽下嚼食。

化疗期间：

女性宜少食多餐

钟少文建议，为预防消化道不良反应，化疗期间食物宜多样化、稀软易消化、少食多餐，注重色香味搭配，化疗前可以吃粗纤维食物以及新鲜蔬菜水果，注意多饮水。

有恶心呕吐症状：

山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇、佛手等，可醒脾，甘蔗汁、鲜果汁可补充营养，适量饮用鲜姜汁有助于止吐。

有口腔黏膜溃疡：

不要吃过热、过酸或刺激性食物。莲子羹、雪耳羹、豆浆、鲫鱼汤等高营养的流质或半流食，可减少对溃疡处的刺激，还可用蜂蜜20毫升加入研碎的维生素C片0.1克含服。

便秘：

水果蔬菜等粗纤维食物有助于促进肠蠕动，必要时可食用蜂蜜。

白细胞下降：

多吃富含蛋白质的食物，提升免疫力，例如大豆、海参、阿胶、鱼油，香菇、黑木耳、灵芝等菌类，桂圆肉、红枣、花生、核桃、黑木耳、枸杞、桑椹子、猕猴桃等。

可吃动物骨髓的炖品或鸡鸭猪鹅的血制品。黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣有助于免疫力的提升。此外，人参炖鸡汤、灵芝黄芪肉汤等有益气补血之效。

化疗期间要多饮水，一日饮水量至少有2000毫升，还可用黄芪泡水喝。

肝损伤：

可多吃苦瓜、绿豆芽、香菇、木耳、猴头菇，多吃猕猴桃、水蜜桃、苹果、葡萄等富含维生素的水果，多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。肝功能严重损伤，可用五味子20克、枸杞子20克炖鲫鱼汤。（记者 任珊珊 通讯员 宋莉萍）