中秋将至，昨天记者从北京市食品药品监管局获悉，今年北京市节日食品安全状况总体良好，中秋月饼的食品安全抽验合格率为98.6％。

节前月饼企业检查全覆盖

北京市食药监局有关负责人介绍，自8月初起，全市食药监管部门启动了对月饼生产和流通企业、自制月饼餐饮单位的全面检查，共检查了1500余家大型商场、连锁超市和专卖店，100余家餐饮单位和本市生产月饼的全部104家企业。在生产企业，重点检查采购验证制度、生产过程控制制度、食品出厂检验制度等执行情况；在流通领域，重点检查供货渠道、资质审核、验收记录、食品包装标签等是否符合要求；在自制月饼的餐饮单位，重点检查制作经营资质、原辅料购进台账、人员健康管理以及加工制作场所设施设备是否符合食品安全要求。对检查中发现的索证索票、进货查验制度不落实的企业已责令整改或立案查处。

北京市食药监局共对138个月饼样本进行了抽验，抽样范围覆盖了17家生产企业和百余家商场超市、食品市场。依据食品安全国家标准的有关规定，对重金属、色素、防腐剂、微生物、致病菌等指标进行了检测，包括：铅、铝的残留量、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、日落黄、亮蓝、脱氢乙酸、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，检测合格率为98.6%。截至记者发稿，有2个批次产品检验不合格，不合格项目为防腐剂超标。市食药监局有关负责人表示，将依法给予不合格月饼的生产企业没收违法所得、罚款等行政处罚。

共三家企业召回问题月饼

记者点击北京市食药监局官方网站“食品召回”栏目，看到自8月30日至9月5日期间，共有3家企业发布了自主召回公告。

三家企业分别是：2016年8月30日，北京二商宫颐府食品有限公司在北京市范围内召回超市内库存中所有出现月饼礼盒存在双日期的问题产品，以及消费者已购买到月饼礼盒存在双日期问题的产品。大兴区食品药品监督管理局已对其立案调查。

2016年9月5日，位于密云区的北京京明明食品有限公司在北京市范围内召回“板栗月饼”，产品生产日期为2016年8月8日，规格为80g。召回原因为有关部门在抽验中发现“苯甲酸项目不合格”。

2016年9月5日，位于房山区的北京醇荣居食品有限公司在北京市范围内召回“精品红月饼”，产品生产日期为2016年8月12日，规格为540克。召回原因是有关部门抽验发现“防腐剂各自用量占其最大食用量比例之和”项目不符合规定。

节后将普查全市月饼处置

记者获悉，北京市食药监局在今年的月饼检查中，已经就节后过期月饼馅料的处置情况部署了检查方案。北京市食药监局食品生产处副处长李键表示，节后检查重点将转向过期月饼流通、陈馅二次加工、过期月饼改变形态充当普通糕点销售等情况。

节后对过期月饼处置检查的方式主要有三种：一是核实记录，通过核实商场超市的滞销月饼退货记录，以及生产企业回收记录，确定产品流向、数量，看是否货票相符。二是追踪流向，要求生产企业将回收月饼处置情况向社会公开，各区食药监管部门对企业开展检查。三是销毁抽查，食品生产企业应当记录过期月饼处置情况，市食药监管部门会对销毁去向进行抽查。“有关法律法规明确禁止企业使用回收食品作为原料用于生产，或经过改换包装等方式以其他形式进行销售。”李键表示。

保健月饼未获批

吃月饼，庆团圆，健健康康更关键。

9月8日，国家食品药品监督管理总局发布中秋月饼消费提示，告知消费者总局从未批准过保健类月饼，有月饼声称有保健功能，甚至能治病，千万不要上当。

如果发现食品有安全问题，可及时拨打投诉举报电话12331。

谨慎购买“私厨月饼”

市食品药品监管局针对目前个别互联网订餐平台打着“私厨”、“家厨”名义售卖所谓无添加、无污染、“家庭自制手工”月饼的现象。

提醒广大消费者注意，其使用的原材料无从考证，超范围、超限量滥用添加剂的情况时有发生，很多所谓的“私厨”、“家厨”既没有明确的生产地址供消费者追溯，其从业人员也没有健康证明，更没有食品生产加工资质，缺乏保障食品安全的必要环境、设施条件，其利用互联网销售的月饼难以追溯来源。

市食品药品监管局表示，在加大对此类违法行为打击力度的同时，也提醒广大消费者加强自我保护，勿购买此类月饼食用。（记者 张然）

京华时报记者 张然