中华饮食文化博大精深、源远流长，而且饮食与健康又有着密不可分的关系。

饮食也有很多禁忌，平时一定多养成科学饮食的好习惯。因为，食物之间也有着相生相克的关系，切忌随意混吃。尤其是喝酒时，饮食更应注意，否则会引起酒精中毒，导致肝炎，甚至危及生命。

据了解，刘大爷晚饭时喝了点酒，随后跟老伴和孙女外出散步。路边一处凉粉摊点勾起了孙女的食欲。在孙女的要求下，刘大爷买了几碗凉粉与孙女一起吃。不料，凉粉还没吃完，刘大爷便说喉咙有点疼，吃着难受。不一会儿，他便捂着肚子直嚷肚子疼。回到家中，本以为坚持坚持就没事的。不料，又出现了恶心、呕吐症状，家人见状买了治疗胃肠药物。服用后，第二天仍然未缓解。最终，经医生诊断，刘大爷为酒后大量食用凉粉引发的食物中毒，并引起肝炎。

据介绍，一些凉粉在制作过程中，加入了明矾。明矾有减慢胃肠蠕动的作用，饮酒过程中食用了凉粉后，所含的明矾会使刚喝下去的酒在胃内停留更长的时间。同时，明矾还有止血的作用，能减缓血流速度，延长血液中酒精滞留时间，积蓄后易中毒。治疗不及时，就可能引起肝炎。

特别提醒，生活中，人们普遍认为，“健康是吃出来的。”对于这样的认知,人们一定要防止“绝对化”,否则有损健康，应坚持顿顿吃些粗粮食物为宜；现代人吃得越来越精细,导致肥胖、高血脂、高血糖、高血压等“富贵病”高发。因此,要多吃富含膳食纤维食物。同时，不论是患上肝病，或是这些“富贵病"，都要及时调理五脏。

酒后不宜食用凉粉 小心中毒引发肝炎

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