健康是百姓最关心的话题，坊间也流传着各种各样的健康传言，这些传言对普通人来说真假难辨，虚假的传言对健康可能会产生错误的引导。中国医药科技出版社出版的《健康谣言粉碎机——微博微信健康正误大起底》介绍了微博微信的常见健康传言，并进行了科学的解读。为了让更多的公众了解这些知识，本版从今日设立“是真的吗”栏目，撷取此书部分精华内容，敬请关注。

在微信上广为流传着一张“通血管古方”，号称按方食疗1个月后，原本堵塞的血管就全通了。据网友介绍还真有不少人依据这张“古方”在服用。根据这张方子的描述，原料为柠檬汁、姜汁、大蒜汁、苹果醋各一杯。制作方法也不难：蒜、姜去皮切碎，榨成汁，用网布隔渣过滤。接着，将蒜汁、姜汁放入瓦煲，加入柠檬和苹果醋，大火烧滚，再小火慢煮，不盖锅盖，约半个小时，关火。待汤液降温后，加蜜糖调味。最后将成品储在玻璃瓶中，放入冰箱，每天早餐前服用一汤勺。这张方子最后称，依方服用，大部分人的心血管疾病能根治。还说“吃上1个月以后去医院做次检查，会发现血管干干净净，堵塞的地方全通了”。

这个“古方”真有那么神奇吗？

从理论上来说，大蒜、生姜、柠檬、苹果醋都有直接或者间接的心血管保健食疗功效，比如全蒜的水溶性有效成分和脂溶性有效成分同时作用，可改善血液质量和血管弹性，从而改善高血压并降低并发症带来的危险。全蒜中含有丰富的含硫物质，能够升高“好”胆固醇即高密度脂蛋白胆固醇，并降低“坏”胆固醇即低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，从而改善脂代谢的异常。另外，全蒜还可以帮助清除血管壁上沉积的脂质垃圾，达到清理血管的作用，有益于血管的年轻。

生姜中含有的类似水杨酸的化合物，能调血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。但是从中医角度来说，生姜本身是温热性食物，具有温中、助阳、散寒等作用，如果是实热体质的高血压患者或者阳亢的高血压患者则不宜使用。有研究报道，过量食姜妨碍凝血，需要服用具有抗凝作用的药物或保健品的心血管病患者，也应当特别注意生姜的摄入。

但是，这些食物的食疗作用更多的是保健，远不如药物治疗的效果。因为这些饮食中所含的对心血管有益的成分不是一般的榨汁、蒸煮等处理就能提取到的，即使有正常的食用量也达不到治疗的效果，平时在医生指导下适当吃一些还是有保健效果的，但是绝对不能替代药物治疗。

柠檬富含柠檬酸有助消化，含丰富的维生素C，还含有有益血管健康的抗氧化剂，能促进肠道蠕动，加快排便。虽然柠檬里面的柠檬酸能增强体内代谢，一般食用是对人体无害的。但胃溃疡、胃酸过多、龋齿患者不宜经常食用柠檬汁。虽然美国明尼苏达大学研究人员对苹果醋的研究表明，每天喝1～2汤匙苹果醋的人血液中“好”胆固醇水平更高，但是由于苹果醋的酸性也比较高，所以柠檬汁加苹果醋对胃肠的刺激比较大，即使加入蜂蜜调和，依然有可能刺激肠胃诱发不适。

因此，简单地把这些食物融合在一起来预防心血管疾病和高血压，理论上是有道理的，实际使用却需要因人而异，何况很多高血压的诱因未必与心血管系统有关系，比如颈源性高血压等。建议读者朋友们不要轻易尝试，最好在使用前咨询医生。