天冬也是一味治疗咳嗽的良药。中医认为，天冬性寒，味甘厚微苦，具有养阴清热，润肺滋肾的功效。广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超说，天冬历来用于阴虚燥咳或潮热盗汗、口干消渴等病症。现代药理研究表明，天冬能增强人体免疫细胞的吞噬能力，有止血、镇咳的功效，因而也可以用于上火导致的口腔溃疡。需要注意的是，天冬性偏寒凉，单纯气虚咳嗽或痰浊咳嗽的病人如没有热象表现，不太适合使用天冬，另外使用该药时忌鱼腥。

天冬生长环境喜欢潮湿、温润，不耐严寒，主产于广西、云南、贵州等地，其中以贵州地区出产者品质较好。选购天冬时以肥满干燥、色黄白、半透明者质量为佳，条瘦、色黄褐、不明亮者品质稍次。

该药炮制有普通晒干、炒制（炒至微焦）、用蜂蜜炙炒、洒朱砂粉晾晒几种方式，以普通晒干最为多用，炒制减其寒凉之性，增强补肾阴的功效，蜂蜜炙则甘厚之性更为突出，用于敛虚咳、生津液；朱砂制后主要兼去心火。

推荐食疗方：

贝母二冬饮

材料：川贝母10g，天冬15g，麦冬10g，雪梨1个

做法：雪梨去皮切成小块备用，上述药材洗净后加水1000ml，煮开后加入雪梨同煮，约1小时后即可饮用。

功效：清肺化痰，尤其适用于秋燥咳嗽，是秋冬保健茶之一，如想简单一点也可以用桑叶20g和天冬10g一起加水1000ml熬水喝，但化痰之力稍逊。

玄参二冬炖甲鱼

材料：天冬15g，麦冬10g，玄参10g，甲鱼1只

做法：甲鱼放血后洗净切成小块备用，上述材料洗净后加水2碗，隔水蒸炖2小时后即可饮用。

功效：清热凉血，对于血热型的口舌生疮、口腔溃疡有一定的疗效。

芪冬扶正饮

材料：黄芪15g，党参30g，天冬20g，菟丝子10g，瘦肉250g

做法：瘦肉洗净后切成小块，上述材料加水1500ml，煮开后文火煎至1碗水左右即可饮用。

功效：益气扶正，适合身体虚弱的人群饮用。（记者 张华 通讯员 李朝）

受访专家：广东省第二中医院急诊科副主任医师 黄汉超