宋代词人李清照在一阕《如梦令》中写道:“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。试问卷帘人,却道海棠依旧。知否,知否?应是绿肥红瘦”。词中描写了一个很熟悉的植物名字——海棠,可是你知道吗?叫做“海棠”的植物可不止一种。

明代的《群芳谱》中记载了四种海棠:西府海棠、垂丝海棠、贴梗海棠和木瓜海棠,平时我们常见的海棠还有海棠花和海棠果。从植物学的角度来看,垂丝海棠、西府海棠、海棠花和海棠果属于蔷薇科的苹果属,贴梗海棠和木瓜海棠则属于同科的木瓜属。

苹果属海棠中最红的一种应该就是垂丝海棠Malus halliana了。垂丝海棠的名字很贴切,它的花是下垂的,花瓣是鲜艳的粉红色,嫩叶嫩枝也都带红色,连果实都是紫红色。

图1 垂丝海棠的花 图片来源www.csnbgsh.cn

西府海棠Malus × micromalus的名字来源于晋代的地名“西府”,种名前面的×表示它是一个杂交种,现在的品种很复杂,最初的亲本是山荆子Malus baccata和海棠花Malus spectabilis。西府海棠花柄很长,花瓣淡粉红色,盛开时全树好似笼罩了粉色的云霞一般。西府海棠的果实红色,果梗下陷,果实上保留着花萼,形状很像小号的苹果,味道酸甜可以食用,蜜饯中的海棠一般用的都是它。

图2 西府海棠的花 图片来源pugongyng10.home.news.cn

图3 西府海棠的果 图片来源 www.ud5i.com

西府海棠的亲本之一——海棠花在我国也很常见,它和西府海棠长得十分相似,只不过叶柄更短,果实是黄色的,果梗凸起,成熟后几乎看不到花萼。在公园中看到的重瓣海棠一般都是海棠花的变种而不是西府海棠。

图4 海棠花的花 图片来源 en.wikipedia.org

图5 海棠花的果 图片来源en.wikipedia.org

苹果属的楸子Malus prunifolia也被叫做海棠果。与西府海棠和海棠花相比,楸子的花更大更白,果实也是红色的,虽然也可以吃,不过在生产上一般把它当作嫁接苹果用的砧木。

图6 楸子的花 图片来源pcweb.hobby-web.net

图7 楸子的果 图片来源 commons.wikimedia.org

木瓜属的两种海棠早在春秋时候的《诗经》中就有记载,《木瓜》一诗中描写的“木瓜”和“木桃”指的就分别是贴梗海棠Chaenomeles speciosa和木瓜海棠Chaenomeles cathayensis。木瓜属海棠区别于苹果属海棠的特点之一是花柄很短,贴梗海棠的花甚至都已经贴近枝条生长了,它的名字也因此而来。贴梗海棠一般是小灌木,花期比西府海棠和海棠花晚,花瓣是大红色,果实有浓郁的香味但是味道很酸,经常被摆在案头或者做成蜜饯食用。木瓜海棠的花和果实都跟贴梗海棠很像,只不过开花是粉红色而不是大红色。《木瓜》中提到的另一种果实“木李”,则是木瓜Chaenomeles sinensis的果实。

图8 贴梗海棠的花 图片来源www.actaplantarum.org

图9 贴梗海棠的果 图片来源 www.ogrodkroton.pl

图10 木瓜海棠的花 图片来源www.floristtaxonomy.com

图11 木瓜海棠的果 图片来源info.qingdaoexpo2014.org

在花卉市场上还能够看到各种秋海棠,在植物学上属于秋海棠科,很多种类都出产在雨林中,和海棠的亲缘关系其实很远。

图12 一种秋海棠 图片来源 club.history.sina.com.cn

北京市第八十中学 吴昌宇

审稿人:江建敏

本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创 转载时务请注明出处

你认识公园里那些“海棠”吗?

图文简介

西府海棠Malus × micromalus的名字来源于晋代的地名“西府”,种名前面的×表示它是一个杂交种,现在的品种很复杂,最初的亲本是山荆子Malus baccata和海棠花Malus spectabilis。