我们今天要说说蔓越莓，这个目前食品市场上越来越火的食物。蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：拉丁语：Oxycoccus），又名毛蒿豆亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的清凉地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。蔓越莓经常被用来做果汁、果酱等等，现在我们还能吃到蔓越莓果干，含有蔓越莓的饼干等等。

蔓越莓在在我国的大兴安岭地区也比较常见，是特产之一，称之为牙格达，又称北国红豆，为野生植物。而智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。每年春天播种、秋季收获。

当然，如果只是这样介绍蔓越莓，那可不是我们的本意。听说蔓越莓有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效，还能预防和治疗泌尿道感染。它真的这么神奇吗？

针对蔓越莓的部分功效，我们整理了一些不同的观点，仅供大家参考，承认蔓越莓有功效的为正方，否认蔓越莓功效的为反方。

预防泌尿道感染

正方：每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

反方：这些广告中提到的一个重要功能就是可以预防尿路感染，主要在两方面：一方面是蔓越莓可以维持尿液正常的PH值，从环境上达到抑制细菌繁殖的目的；另一方面是蔓越莓能防止一些具有附着能力的细菌停留在尿道管壁上，从而达到预防炎症的目的。

但是，新的研究却对此提出了质疑，因为正常人尿液当中就存在细菌，平时处于平衡状态时没有任何症状，只有当免疫力低下时这个平衡才会被破坏后出现炎症；关于维持PH值的功能，也没有发现确切的证据证明确实有效；另外，人的尿液里除了有附着能力的细菌（有鞭毛的大肠杆菌等）外，还有很多没有附着能力但是依然可以引起炎症的细菌。

从预防复发性尿路感染角度来讲，一项研究分析的得出，食用蔓越莓1年以上中青年女性的复发率减少大约35%。但是对于其他年龄层或者患有神经性膀胱炎及长期留置尿管患者效果不明确。值得注意的是蔓越莓及蔓越莓制品的持续反应率相当高（达到55%），也就是说因为容易引发不良反应而不推荐长期服用，常见的不良反应事件包括胃肠反应、体重增加、其他药物与蔓越莓相互作用等。

综上所述，蔓越莓在治疗尿路感染上面的功能并没有足够的说服力，真正治疗尿路感染的做法是在每天或者同房后使用小剂量的抗菌剂，而蔓越莓作为一款营养均衡健康保健的零食还不错，但是要想依靠蔓越莓或蔓越莓汁达到治疗和预防的目的恐怕就不行了。

治疗妇科炎症

正方：蔓越莓对妇科炎症的治疗也有很好的效果。

反方：你们是不是以为这里指的妇科炎症是说阴道炎、盆腔炎、宫颈炎什么的呢？其实这是个谎言，因为所有的宣传材料里都把女性尿道炎和膀胱炎写成妇科炎症了，关于尿路感染的情况，上面已经讲过了，这里再说一遍，妇科炎症吃这个没有用。另，喝酸奶也同样解决不了妇科炎症。

保护肠胃，预防胃癌

正方：蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护，能预防胃癌。

反方：胃溃疡和胃癌的发病一部分是跟一种叫幽门螺旋杆菌的细菌相关，这种细菌长期附着在胃黏膜表面会对胃部造成伤害，这个时候蔓越莓派上用场了，它可以抑制细菌的附着能力，从而保护胃黏膜。但是，胃溃疡的发生发展并不是因为细菌附着导致的，而且也不仅仅是幽门螺旋杆菌单一因素引起的，还有很多因素影响，更何况胃癌的发病机制更加复杂，决然不是蔓越莓可以解决的问题。

保护心血管

正方：蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

反方：部分有效。我们目前的饮食习惯常常不健康，高热量、高油脂、高胆固醇都增加了心脑血管疾病的风险，尤其是高血压、心脏病、血栓等。所以在饮食上就推荐多吃含有不饱和脂肪酸和生育三烯醇的食物，刚好蔓越莓里含有这两种成分，理论上来讲是可以起到预防这些疾病的功效，实际上，这跟摄入量相关，也就是说每天把蔓越莓当饭吃才能有这个功效，专门买了一瓶蔓越莓汁，妈呀，酸死了……肯定会影响牙釉质的，加上这类产品为了中和酸度，会加入大量的糖，这样反而增加了其他疾病的风险。所以，请理性对待。

抗衰老

正方：蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。

反方：部分有效。很多人都认可蔓越莓可以延缓衰老，让自己青春永驻。没有让大家失望的是蔓越莓里的确有一些有效成分，比如生物黄酮，也就是我们常听到的柠檬素，这种成分在很多植物当中可以找到，主要功能是清除自由基，抗氧化，同时还能保护心脑血管。只是关键还是那个问题，需要达到一定量之后才能有效果，需要注意的是要满足这个“量”恐怕对正常人的健康也有可能构成威胁了。另外就是富含维生素C也让蔓越莓备受年轻女性喜爱，是不是真的有效不确定，但是至少是个不错的零嘴儿。

禁忌

任何食物都有两面性，按照我们早期的思想教育来看，蔓越莓也要一分为二地看待，有些时候的确不适合吃蔓越莓，比如：肠胃炎、胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、脑炎、肾结石、肾功能衰竭、痛风、呼吸系统疾病、男性疾病、妇科疾病、传染性疾病、五官疾病、还有口腔溃疡！！前面不是说我买了一瓶蔓越莓汁吗？喝的时候刚好有口腔溃疡，妈呀，简直是酷刑，真是不敢想象的难过！

总结

通过上面的分析，相信各位读者对于蔓越莓的认识都已经比较全面了，对于这一种水果，我们既没有必要对它寄予厚望，也没有必要完全杜绝，说到底在膳食营养平衡当中蔓越莓还是不错的选择，但是吃就吃，别给吃找那么多理由，也不用想着蔓越莓能有多大作用，吃多了照样会拉肚子。

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