不过冷静下来后发现,这「口罩」还真能吃,因为它是一块用面做的口罩——饼:
刚出锅的口罩饼看起来很酥软,油汪汪的:
感觉自己手里的泡面它就不香了...
所以有网友提出,买不到口罩,不如自己做个「口罩饼」,娱乐的同时,中午饭也出来了,可以说攻防一体,计划完美。
开整。
简单来说,先把刚才的大面团擀成大饼,这时候可以根据口味喜好,加一些油、盐、花椒、葱花涂抹均匀,再卷起来,成棍状:
再顺着揪出小面团,挨个按一下,搞成这样的小面饼:
然后小面饼擀一擀,让它变大变薄:
接着就可以开始塑形了,从顶部开始,翻折一部分做出第一个褶皱:
然后连续折叠:
边缘不工整,直接用菜刀切开:
剩余的边角料再加工成口罩带子:
然后用牙签戳出小孔,这样一个「口罩」就捏完了:
接着起锅烧油,开始烙饼。
让饼出现金黄色,时间差不多了就翻个:
两面都煎好,口罩饼就新鲜出炉了:
如果加点韭菜进来就是韭菜饼了:
一条一条吃,据说味道还不错:
当我以为今天就吃这款外科口罩饼的时候,没想到老妈灵感来得已经刹不住车了。
她还要把「杯罩式口罩」一起加入豪华午餐,就是带呼吸阀的那种:
蒸口罩馒头。
嗯,奇怪的思路增加了...
得到对应的材料后同样最开始也是这种小面团,但这次不用擀它,而是一个螺旋丸起手式,直接盘就完事儿了,弄成一个半球体:
然后开始挤压,逐渐压出边缘以及中间的褶皱部分:
接着上刀工,切边缘花纹:
顺手切出一个呼吸阀,再把带子安排上:
点缀上韭菜,就可以进锅了:
虽然出锅后直接胖了两圈:
不过好在呼吸阀还黏在馒头上..
镜头拉远,这就是胖了的口罩没错了...
因为...馒头是实心的,尽管这些都是在疫情压力下搞出的娱乐花样,但终究是粮食,还是要以吃为主:
疫情之下,不少人已经在家宅了20多天,同时大家都在尽可能的寻找办法缓解疫情带来的焦躁感与压力,做饭就是其中之一,甚至我的厨艺在父母的帮助下都已经有所成长。
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