化学肥料在现代葡萄种植过程中起重要作用，也是成本投入最大的一项内容。测土配方施肥有利高效利用肥料，并增加葡萄生产经济效益，从而实现节本增效。

一、什么是测土配方施肥技术

测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。

二、测土配方施肥的程序和步骤

1．土样采集、制备与测定

土样采集：土样采集一般在秋收后进行。采样深度一般为30厘米。以5~10亩为一个采样单元，按“S”型选择5个样点，去掉杂质。一般要求采样0.5公斤左右。

土样风干：将采集的土样倒在盘中，趁半干状态把土块压碎，除去植物残根等杂物，铺成薄层并经常翻动，在阴凉处使其慢慢风干。

土样测定：送到化验单位进行测定。

2．配方确定

根据葡萄园土壤养分供应量（土样测定结果）、葡萄生育期对各养分的需求比例及计划产量指标，同时考虑不同肥料的利用率，确定肥料配方。

计划产量：以当地前3年葡萄的平均产量为基础，再增加10~15%的产量作为预期产量。

肥料利用率（%）=[（施肥区植物地上部分该元素的吸收量-无肥区植物地上部分该元素的吸收量）/所施肥料中该元素的总量]×100

计划施肥量=（计划产量所需养分总量-土壤养分供应量）/（肥料的养分含量×肥料的利用率）

葡萄是多年生果树，在一个生长周期内，分为萌芽期、开花期、果实膨大期、着色期、果实成熟期和落叶期，各时期所需养分比例也不同，详见表1。

表1 葡萄各时期养分吸收比例（%）

（注：鲜食数据来源于谢海霞，2005；酿酒数据来源于张志勇，2004年）

3．葡萄配方施肥技术

1)基肥施用

在葡萄果实采收后1个月内进行，在距葡萄树干30cm处沿行向开沟，沟深40cm，施入有机肥,同时配施适量化肥。施肥量见表2。

2)追肥施用

距葡萄树干30cm处沿行向开沟，沟深10~20cm，可每次换行施肥。施肥量见表2。

表2 北方葡萄施肥方案

注：根据酿酒葡萄目标亩产1000~1500公斤、鲜食葡萄目标亩产1500~2000公斤计算。

三、测土配方施肥技术效果

果粒均匀，大小粒现象不明显；果实着色较好，提前1周着色；新生枝条的木质化程度高，平均增产12.9 %，可溶性固形物提高3.0 %。

果实膨大期的果园，上图为配方施肥技术

对照

测土配方果园葡萄丰收了

作者： 吉艳芝、杜国强（河北农业大学）