冬天最恐怖的事情，大概是朋友见面第一句“你胖了？”

毕竟，在寒冷的冬天敷面膜都是难于上青天，更何况出门锻炼了，这想都是不能想的。

于是大家就从饮食上下手，靠不吃主食来减肥。

但不吃主食，这顿饭就跟没吃一样。而且不吃主食，碳水化合物摄入的太少，对健康也很不利。

那该如何是好呢？

或许我们人人都爱吃的「土豆」可以拯救大家！

土豆是减肥佳品

比起我们现在常吃的主食「精白大米、精白面粉等」，土豆因为水分多，且淀粉含量并不高，能够分解成的糖分也远远低于大米。

所以土豆的热量其实很低，但它的营养素，比如 VC 和钾却要远高于大米。

而且啊，因为有更多的膳食纤维，同样的饱腹感，吃土豆摄入的碳水（或者说淀粉）比米饭馒头低很多。

同时，土豆的血糖反应也比米饭低。

比如，将 100 克白米饭换成 100 克煮土豆，摄入的能量可以降低 44%，血糖反应减少 20%；而 VC 摄入可以提升 2500% 以上，钾元素提升 1500%。

说人话就是：同样吃到饱，吃土豆比吃米饭少摄入了热量，却多摄入了营养素。而且有助于控制血糖，更健康也更不容易长胖。

膳食指南也建议：每天吃的主食里要有 50～100 克薯类，而土豆就是薯类的主要代表了。

这还有什么理由不让你爱上土豆呢？

土豆虽好 要注意做法吃法

不过，土豆虽然好，也要看你怎么吃、怎么做。

相对来说，煮土豆、炖土豆比较健康。

炸薯条、薯片热量就很高了

而土豆泥则会让血糖上升更多更快

另外，在吃法上也要注意用土豆去代替一部分白米白面，而不是吃一碗米饭配一盘土豆丝，或者一锅牛肉炖土豆哦～

咱们追求白瘦，追求健康是一件好事，但在那之前，还是要好好了解清楚。

科学减肥，健康瘦身，不要过分苛求～

可以说，冬天只要不胖，就算是减肥成功了呢，嘻嘻

参考资料：

1、知乎回答：为什么中国要启动土豆主粮化战略——知乎优秀回答者“大肠杆菌”，荷兰瓦赫宁根大学植物育种博士在读。