3-甲基戊酸乙酯是一种化学品，分子式是C8H16O2。CAS号：5870-68-8。分子量：144.21。精确质量：144.11500。PSA：26.30000。LogP：1.98570。外观与性状：无色液体。密度：0.87 g/mL。沸点：158-159°C。闪点：75°C/50mm。折射率：1.4070。

编号系统

CAS号：5870-68-8

MDL号：MFCD00041390

EINECS号：227-524-4

BRN号：1721099

基本信息

中文名称：3-甲基戊酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-Methylvalerate

英文别名：ethyl 3-methylpentanoate; Pentanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester

CAS号：5870-68-8

分子式：C8H16O2

分子量：144.21

精确质量：144.11500

PSA：26.30000

LogP：1.985701

物化性质

外观与性状：无色液体

密度：0.87 g/mL

沸点：158-159°C

闪点：75°C/50mm

折射率：1.4070

安全信息

包装等级：III

危险类别：3

海关编码：2915900090

危险品运输编码：3272

危险类别码：R10

安全说明：S16

分子结构数据

1、 摩尔折射率：40.84

2、 摩尔体积（cm3/mol）：164.4

3、 等张比容（90.2K）：372.5

4、 表面张力（dyne/cm）：26.3

5、 极化率（10-24cm3）：16.19

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.3

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:99.4

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

生产方法

由丙醛经缩合，氢化氧化得到二氢草莓酸，然后与乙醇酯化，生成上述产物。

用途

食品用香料。主要用于果香型香精。2

本词条内容贡献者为:

耿彩芳 - 副教授 - 中国矿业大学

3-甲基戊酸乙酯

图文简介

3-甲基戊酸乙酯是一种化学品，分子式是C8H16O2。CAS号：5870-68-8。分子量：144.21。精确质量：144.11500。PSA：26.30000。LogP：1.98570。外观与性状：无色液体。密度：0.87 g/mL。沸点：158-159°C。闪点：75°C/50mm。折射率：1.4070。