蒲公英是多年生宿根性植物，野生条件下二年生植株就能开花结籽，生长较适宜阴凉的环境。当气温达到5℃，土壤解冻蓿根就开始萌发生长。生长最适宜温度为10～20℃，温度达到25℃以上反而对其生长产生一定的影响，易老化，生长迟缓。

蒲公英除了营养生长期对土壤要求湿润外，对其他生长环境要求不是太严格。长日照有利于开花结果。蒲公英栽培适宜在肥沃沙壤土，不仅可以获得高产，而且品质优良。不适宜栽培在土壤板结、粘性较重的地里，影响产量和品质。一般播种5～6天开始出苗。经过20～22天到达团棵期，团棵期后大约到40天左右开始开花。开花至结果5～6天，结果至成熟8～10天，全生育期80天左右，低温或轻霜后，叶片呈紫绿色。

下面主要对蒲公英的种植技术要点进行介绍。

1.整地施肥：选土质肥沃、平坦通透性好、有机质含量高的壤土或沙壤土。

深翻土壤25～30cm，亩施腐熟优质农家肥3000kg左右，三元复合肥20千克。将土耙细、搂平，做成宽1.2米的畦，以待栽培。

2.育苗栽培

2.1采种直播栽培法：在春季蒲公英种子成熟后，大约5～6月份，于每天上午8～9点露水没干之前采收好种子，晒干，弄掉冠毛，稍微风选一下，放置阴凉通风地方存放。

2.1.1催芽：将种子用清水浸泡2小时后，捞出，在15～20℃条件下保湿催芽（催芽温度不可超过25℃），否则发芽困难，甚至不发芽，经5～8天发芽率可达95%以上，此时可播种，也可不催芽进行直播。

2.1.2播种：条播。撒播均匀，播种量每平方米2～4g，上覆0.3～0.5cm细土，一般7天左右出苗。

2.1.3田间管理：出苗后松土促进生根，在2-3叶期定苗，或分苗株距5～8cm，行距10～15cm，一穴双株。

也可不分苗直接于畦床上疏苗，株距5～8cm，行距10～15cm，当蒲公英长到6-7叶期，进人莲座团棵期。因下部叶片平铺地面生长，所以要适当控水，更不可积水，以防烂叶，如果追肥，可随水追施腐熟农家肥。

2.2采挖母株栽培法：一般在4月上旬或9月上旬～10月上旬。到野外山坡沟边、路旁采挖蒲公英母根，定值到温室中，或把春天露地育的蒲公英选长势良好、根系发达定植在温室中。株距5～8cm，行距10～15cm，一穴双株，根部覆好土，要浇透地水，利于缓苗成活。

3.定植后管理

3.1温度控制：进入冬季前，覆上塑料布，当室内温度增高后，一般当地温达5～7℃、气温达6～8℃时，幼苗渐渐开始生长。室温保持10℃以上即可正常生长，生长最适温度为10～20℃，温度不能太高，太高不利于蒲公英生长，品质下降，容易老化，降低嗜口性。

3.2施肥控水：蒲公英移栽结束后不要浇太多的水，防止徒长和倒伏，保持土壤湿润即可。在生长过程中，适当追施1～2次叶面肥，一般每平方米追施尿素15克，磷酸二氯钾10克。在每次采收完后，在畦面上施1～2cm充分腐熟的厩肥，同时覆上一层旧塑料布，搞好保湿遮阴。

3.3沙培：蒲公英发芽以后，进行培沙处理3-5次，每次培细沙1cm厚。通过培沙处理不仅可以降低蒲公英的苦味、减少纤维外，还可以增加其商品性，如脆嫩、口感好。

4.适时采收

经过沙培后，当叶片长出沙面8～10cm以上时，就可以进行第一次收割出售，收割时常沿地表下lcm处水平下刀采收，地下根部保留。经过后期认真管理，20天以后还可以再收割一次。如果管理的好还可以收割第三次。每次采收后，在2-3天内不宜浇水，以防腐烂。

5.蚜虫防治

蒲公英栽培管理得当，很少发生病害，虫害发生也比较轻。如有蚜虫危害发生，可用烟剂熏蒸办法来防治，防效极好。

编辑：姚晓娟

审核专家：山西省农科院经济作物研究所 田洪岭